当社はサンマルコ：イタリア本社より直接、輸入し、日本の法律に合致するように定められた検査を行い、更に独自のテストを経て 【PSE】マークを貼付し出荷されます。
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それ以前に、バリスタ諸氏に、レバーマシンも高度に使いこなす為のWORKSHOPや各種講座を全国各地で開催しております。
これらを通して、業務用エスプレッソマシンの「しくみ」からレバーマシンの「しくみ」「メンテナンス」「正しい使い方」を学んで頂けます。注：本当は「レバーマシン」が最初で「一般的なセミオートマチック」が最近という歴史ですが、授業の理解度を深める為に敢えて逆で進行します。
正しい使い方は、日本では知られていません。
だから「レバーマシンは危険だ。」なんていう嘘が、取り扱いのないメーカーから流されています。
しかし、実際は、イタリア南部では90％以上が「レバーマシン」だという現実があります。
当社は、購入者各位に基本メンテナンスや定期部品交換まで出来るノウハウまでworkshopを通してお伝えいたします。
