最近の私は、大小のボールを使って白菜を漬けます。 大にきっちりと白菜を詰め、小に重りを入れて重ねるのですが、結構ちゃんと漬かります。 ボールの大きさで、その時々に漬ける量も調整できるし、何よりも手軽。。。 ちなみに、私は二度漬けをしますが、今日も美味しく漬け上がりました。(^^♪
