麻布十番の総本家更科堀井で行われた
林幸子先生(江戸ソバリエ講師)+
大竹道繁先生(江戸東京野菜コンシェルジュ協会)+
更科堀井(江戸ソバリエ講師)の会に久しぶりに参加してきました。
更科堀井 春の会
お品書き
金町小蕪の蕎麦味噌バター挟志村みの早生大根辛子漬 
滝野川牛蒡散らし掛蕎麦
滝野川牛蒡堀川づくり鴨摘入射込
川口豌豆と芝海老掻揚
足立産蔓菜と稚鮎の南蛮漬
蕎麦二色に足立産紫芽と卸大根 蔓菜の冷打掛
滝野川ゴボウの茎とアイスクリーム
いつもココでしか食べられないお料理ばかりで
毎回参加するのが楽しみで、今日も楽しかったです
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