鶏の赤ワイン煮

今日のメインは鶏の赤ワイン煮です。

昨日から煮込んでいた鶏の赤ワイン煮は
思った以上にとても美味しかったです。
初めて作ったけど上手にできてよかったです。

鶏手羽をフライパンで軽く焦げ目が付くほど焼いて取り出します。
厚手の鍋にバターと砂糖でカラメルを作り炒めた玉ねぎと鶏手羽
を入れて赤ワイン・水・ローリエなどで煮込んでできあがり。

付け合わせにペペロンチーノとポテトサラダを作りました。
ガーリックバターフランスパンといただきました。

美味しくいただきました。