いろいろなゼリーがあるけど、きれいになるゼリー？

そもそもゼリーってどうやって作るんだろう？
と、レシピ系サイトをいろいろみてみると。

①ジュース
②砂糖
③アガー、ゼラチン、寒天　のどれか　（ゼリー特有のぷるぷるにするもと）

水１リットルに対して、5～50gと見るサイトによってけっこうばらばら
かたさの好みとかもあるのかもしれません。

アガー・・・マメとか海藻をもとにつくられるもの。常温でもかまっている。
ゼラチン・・・牛や豚のコラーゲン。コラーゲンときくと、肌すべすべとか体によさそうなイメージ。常温だと液体になるので要冷蔵か。
寒天・・・テングサなどの海藻からつくられる。常温でしっかりとかたまる。

でも、wikiとか調べると、寒天のことをアガーと呼ぶようなこともかいてある。同じもの？
研究室の電気泳動にもちいるアガロースゲルは、アガーをさらに精製したもののようです。

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ゼリーといえば、たらみ、かな。
今はdydo（ダイドードリンコ）の子会社になっています。
長崎県多良見町にあったことから、たらみ。
そのたらみから、プラセンタ＆コラーゲンのゼリー。
よりいっそうからだによさそうです。




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