7日目 梅酢がヒタヒタになったので 2つに分けていたのを 1つの容器に 移し替えました。 重石もなしです。 1.8kg 梅酢に浸かってない所があるので 毎日様子を見ます。 このまま 赤しそが 来るのを待ちます。