パラディ

高岳にあるルーマニア料理「Paradis　パラディ」でディナー



ソムリエのママさんがとても気さくで元気いっぱいの方で、お料理やワインを紹介してくれました。

シェフはルーマニア人のマダムです。

とても暑い日だったので、まず生ビールで乾杯！

アミューズ　ソーセージロール


お料理は4人でシェア

チーズパイ


ギリシャ風サラダ


野菜のペースト


スペアリブ


鶏肉のクリーム煮　コーンミール


お料理は一皿の量が多くて、お腹いっぱいになりました。
スペアリブが食べたかったのもあり、サルマーレ（お米入りのロールキャベツ）やミティテイ（お肉のつくね）といった代表的なお料理は選ばなかったのですが、とても柔らかくて美味しいスペアリブでした。

ワインは珍しいルーマニア土着品種をボトルでいただきました。

白ワイン（写真なし）
JIDVEI Traditional Feteasca Regala 2022
ジドヴェイ　トラディショナル　フェテアスカ・レガーラ
「フェテアスカ・レガーラ」はルーマニア語で「高貴な乙女」という意味。ルーマニアで一番多く栽培されている白ブドウ。軽い飲み口。スルスルと入ってしまいます。

赤ワイン


VINARTE Prince Mircea Feteasca Neagra 2018
ヴィンアルテ　プリンス・ミルチェア　フェテアスカ・ネアグラ
DOC Mehedinti　メヘディンツィ（オルテニア地方）
「フェテアスカ・ネアグラ」はルーマニア語で「黒い乙女」という意味。
タンニンがしっかりしていて、ボルドーワインみたい。お肉料理にぴったり！

ごちそうさまでした！