天麩羅いちかわ

高岳にある「天麩羅いちかわ」でディナー

今年3月オープン


カウンター8席

全十六品のおまかせコース

先付け　豆もやし


大根おろし、天つゆ、塩


ほとんど塩でいただきましたが、めちゃ旨塩でした。

先付け　湯葉　肉味噌


とうもろこし（ゴールドラッシュ）


車えび




南蛮えび大葉


万願寺とうがらし


きす


肉厚しいたけ


あわび


箸休め　もずく（大間産）


アスパラ


鮎


コースに入っていませんが、一品でも揚げていただけますので、追加でお願いした　生しらすかき揚げ


穴子　有明海の海苔に包んで


シルクスイート（阿蘇産サツマイモ）


お食事はそうめんで、2種類ありました。

かき揚げ＋絹巻きそうめん


すだちそうめん


デザート　プリン


食材が新鮮で、衣が軽くてサクサク！　最後まで美味しくいただけました。
コースではなく、お好み揚げやおつまみ、一品料理を好きなだけ選んでもいいですね。

今夜の飲物はまず生ビール。

相棒はスパークリングワイン
◆ポールマス　プリマ　ペルラ　ブラン・ド・ブラン　シャルドネ

ワインはグラスでいただきました。



◆フリッツハーク　リースリング　トロッケン2022（ドイツ）
◆シャトー・デ・ゼサール・ブラン2022（ソーヴィニヨン・ブラン＆セミヨン）



◆エクセルシウス　ピエモンテ　シャルドネ2022（イタリア　ロベルト・サロット）
◆ベルンハルト・コッホ　シュペートブルグンダー2021（ドイツ）

食材は季節や仕入れ状況により変わりますから、季節を変えてまたお邪魔したいものです。

美味しい天麩羅　ごちそうさまでした！