覚王山の蕎麦カフェ「日本の暮らし」さんにて
拘りのオーガニック前菜盛り合わせ&お蕎麦と泡を楽しみました♪
大徳寺重
◆かぼちゃとオクラの炊合わせ
◆鴨ロース
◆じゃこ豆腐サラダ（なす、きゅうり、しそ、みょうが）
◆枝豆
◆一口おにぎり（自家製みそ）
◆自家製チーズくんせい
◆つるむらさきのゴママヨネーズあえ
◆甘えびの唐揚げ
◆だし巻き玉子
食材は天然のものが使われていて、調味料も全て自家製。白たまりも使われています。本当に身体に優しいお料理でした。
お蕎麦はなんと3種類出して下さいました♪
◆ざるそば
刻みねぎと・・・
生わさびでいただきました。
◆レモン塩そば
◆冷製トマトそば
気になっていた「冷製トマトそば」美味しかった～♪
お料理と一緒に楽しんだ 小鳥さんセレクトの泡 ４種
前菜はクレマン・ダルザスと、お蕎麦はシャンパーニュと合わせました。
Cremant d'Alsace Brut クレマン・ダルザス ブリュット
【生産地域】フランス、アルザス地方 AOC Cremant d'Alsace
【生産者】Joseph Scharsch ジョセフ・シャルヒ
【ぶどう品種】ピノ・ブラン40%、オーセロワ40%、ピノ・ノワール10%、リースリング10%
【収穫年】N.V.
Cremant d'Alsace Chardonnay クレマン・ダルザス シャルドネ
【生産地域】フランス、アルザス地方 AOC Cremant d'Alsace
【生産者】Joseph Scharsch ジョセフ・シャルヒ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】N.V.
アルザスのワインは本当にミネラル感たっぷり。酷暑でミネラル補給（笑）
アルザスでシャルドネ100%とは珍しい。でもやはりアルザス。ミネラル豊富。
Brocard Pierre Tradition Brut ブロカール・ピエール トラディション ブリュット
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Brocard Pierre ブロカール・ピエール
【ぶどう品種】ピノ・ノワール80%、シャルドネ10%、ピノ・ブラン10%
【収穫年】N.V.
ピノ・ブランがブレンドされている珍しいタイプ。ピノ・ノワールが多いので芳醇な感じがして好きなタイプ。
Vauversin Grand Cru Oger Original Brut ヴォーヴェルサン グラン・クリュ オジェ ブリュット
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Vauversin ヴォーヴェルサン
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】N.V.
ふくよかでミネラル感があってとても美味しいブラン・ド・ブラン。レモン塩そばとは最高の組み合わせでした！
今夜台風12号が東海地方に上陸する恐れがあり心配だったのですが、開催時刻を繰り上げていただいたおかげで参加でき、特に問題なく帰宅出来よかったです。
女将さん、小鳥さん、皆さん 有り難うございました！
拘りのオーガニック前菜盛り合わせ&お蕎麦と泡を楽しみました♪
大徳寺重
◆かぼちゃとオクラの炊合わせ
◆鴨ロース
◆じゃこ豆腐サラダ（なす、きゅうり、しそ、みょうが）
◆枝豆
◆一口おにぎり（自家製みそ）
◆自家製チーズくんせい
◆つるむらさきのゴママヨネーズあえ
◆甘えびの唐揚げ
◆だし巻き玉子
食材は天然のものが使われていて、調味料も全て自家製。白たまりも使われています。本当に身体に優しいお料理でした。
お蕎麦はなんと3種類出して下さいました♪
◆ざるそば
刻みねぎと・・・
生わさびでいただきました。
◆レモン塩そば
◆冷製トマトそば
気になっていた「冷製トマトそば」美味しかった～♪
お料理と一緒に楽しんだ 小鳥さんセレクトの泡 ４種
前菜はクレマン・ダルザスと、お蕎麦はシャンパーニュと合わせました。
Cremant d'Alsace Brut クレマン・ダルザス ブリュット
【生産地域】フランス、アルザス地方 AOC Cremant d'Alsace
【生産者】Joseph Scharsch ジョセフ・シャルヒ
【ぶどう品種】ピノ・ブラン40%、オーセロワ40%、ピノ・ノワール10%、リースリング10%
【収穫年】N.V.
Cremant d'Alsace Chardonnay クレマン・ダルザス シャルドネ
【生産地域】フランス、アルザス地方 AOC Cremant d'Alsace
【生産者】Joseph Scharsch ジョセフ・シャルヒ
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】N.V.
アルザスのワインは本当にミネラル感たっぷり。酷暑でミネラル補給（笑）
アルザスでシャルドネ100%とは珍しい。でもやはりアルザス。ミネラル豊富。
Brocard Pierre Tradition Brut ブロカール・ピエール トラディション ブリュット
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Brocard Pierre ブロカール・ピエール
【ぶどう品種】ピノ・ノワール80%、シャルドネ10%、ピノ・ブラン10%
【収穫年】N.V.
ピノ・ブランがブレンドされている珍しいタイプ。ピノ・ノワールが多いので芳醇な感じがして好きなタイプ。
Vauversin Grand Cru Oger Original Brut ヴォーヴェルサン グラン・クリュ オジェ ブリュット
【生産地域】フランス、シャンパーニュ地方 AOC Champagne
【生産者】Vauversin ヴォーヴェルサン
【ぶどう品種】シャルドネ100%
【収穫年】N.V.
ふくよかでミネラル感があってとても美味しいブラン・ド・ブラン。レモン塩そばとは最高の組み合わせでした！
今夜台風12号が東海地方に上陸する恐れがあり心配だったのですが、開催時刻を繰り上げていただいたおかげで参加でき、特に問題なく帰宅出来よかったです。
女将さん、小鳥さん、皆さん 有り難うございました！
