TrattoriaNAKATA X'mas dinner course～2011～

12月にトラットリアナカタさんへクリスマスディナーを頂きに。

こんなにかわいらしいツリーが・・



まずは前菜

◇自家製スモークサーモンのムース

こちらワイングラスをさかさまにしてあります♪


下にはオリーブと生ハムが！

ん～！どれもおいしい

◇＆ビーツとカシスの”ヴィシソワーズ”

前菜でのワイングラスを利用してます。なんだかオシャレ～
前菜を食べ終えるころをみて注いでくれます。


◇毛ガニとフルーツトマトの冷静カッペリーニ



◇仏産　鴨のフォアグラのテリーヌ　ピクルス添え



◇京都　甘鯛のうろこ焼

うろこがパリパリで、鯛はふっくら～

◇たっぷり黒トリュフとチーズのリゾット　卵黄のソース

うぉ！黒トリュフがほんとにたっぷり～
濃厚ですが、くどくなーい。

◇青森地鶏　シャモロックのシチュー“ポットバイ”

アツアツです！


中はこんな感じ～
パイはさっくり鶏はぷりぷり♪

◇デザート

3種類から選べました。
ストロベリー・・・（失念）

12月と2カ月ほど前であるということと、私のボキャブラリーのなさで文章での美味しさが
伝わりにくいかと思いますが（写真では伝えてるつもり）ぜひ、一度お食事していただきたい！！

普段のコースはこんな（過去記事）感じです。