続…韮もあった！

こんばんは、いつもお世話様です

 

韮料理の続き…

書くのを忘れてました。

週末…ちょっと忙しかったもので

 

 

先週、母が「持ってけ〜」と言った韮を

それも花が咲いてる韮、

真ん中の花取って、洗って下処理しました！

 

さて、何にするかな〜！？

「餃子にするしかない？」

と言ってしまったばっかりに

大将が「じゃあそうしよう！」ってなって

ワカ(よ)メが餃子の皮買いに行きました！

 

「帰ってくるまでにタネよろしくな！」

 

って、言わないけど(笑)

私的には急いで作らなきゃと焦りました。

実は私、

手作り餃子は今まで1度くらいしか作ったことがなく、

餃子を包むのが大の苦手です

とりあえず、具の野菜は刻みました

あとは皮とひき肉を待つのみ。

 

 

さて、ワカ(よ)メ…

豚と合い挽きのひき肉と餃子の皮を買ってきたので

刻んだ野菜と調味料を混ぜます。

 

 

さあ、いよいよ“包み作業”。

 

慣れん手つきで包んで、不細工な仕上がり

 

さあ、焼きます！

 

そうそう、作ってて思い出しました。

昔、中国(四川)からの留学生がバイトで来てくれてた頃、

休日に我が家で餃子パーティすることになり、

皮から手作りしてくれて食べたことがあります。

手作りの皮はもちもちで、とても美味しかったです。

いつも餃子は買っていた私にとって

もちもち餃子は食べたことがない優しい味でした。

心を込めて作ってくれた彼女達に

自分たちの故郷の味を食べさせてくれて感謝だな〜

って思い出しながら焼いてたら

いい具合に焼き上がりました！

 

約50個、

３人でペロリです

手作り…とてもおいしかったです

 

買って食べるのも美味しいですが

包んでくれる人がいたら

手作りも良いかな〜って思いました

 

 

ってか、

大将は言うだけ、食べるだけで

手伝ったのは、

フライパンからお皿に移しただけでした🍳

 

 

 

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韮もあった！

 

こんにちは

まだまだ暑いですね・・・

来週お彼岸ですが、そろそろ涼しくなるでしょうか？

 

 

さて、今朝、実家の母が

「裏庭にたくさん韮(ニラ)が生えとるんやけど持って行く？」

 

裏庭に韮などあったっけ？

 

花が咲いてきた韮を、もったいないからお店で使えと言うのです。

 

『それ　本当に韮？

何かと間違って食べてしまうと毒だよ？』

 

 

母があの花は韮よ・・・と言い

父が取って食べていたから間違いないと言います。

 

私の父は自己流でしたが、料理上手でした。

若い頃の母は、お台所を料理好きな父任せにしてたところがあって

85歳の今でも、お料理が苦手です。

 

それ本当に韮か？と私に聞かれたら

絶対という確信が持てないのです（笑）

不安になって隣のおばちゃんに聞きに行きました

 

隣から帰ってきた母は

「まちがいなく韮でした！」

 

と、裏庭に行き切ってくれました。

 

 

昨日の記事にもしましたが

我が家の畑もいろいろあって

丁寧に育てたら、面白い物ばかりです。

実家には韮もありました

先日イチジクも収穫して、ジャムやゼリーにしたばかりです。

 

 

折角母が取ってくれた韮です。

もう花が咲いてるんですけどね・・・

早速賄いにして食べることにしました。

 

 

 

この続きはまたのちほど・・・

 

これから夜の準備があるので。

 

 

 

 

 

 

 

 

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手をかけてなんぼ

こんにちはいつもお世話になっています。

 

今日は中途半端な雨のせいで蒸し暑いです

 

今朝、自宅の畑の様子を見たら

草ボーボーでジャングル化してました

いつも草刈りをお願いしてる方が

今年は特別忙しいのか？

私が余分に仕事を依頼したので

嫌になってるのか？

いつ来てくれるのか？と待つ日が続きました。

…暑いのもあって日を調整してたのかも。

 

で、日曜日にやっと来てくれて

家の端の方から仕事開始です。

 

ジャングルっぽい畑は

順番に草を刈ってくれるらしく、

まだまだあとの方になりそうです。

まあ、お願いしてる立場なので文句は言いません

 

で、畑の隅に植えてるミントを

久しぶりに見て

いつもなら春先から夏終わるくらいまで

青々と育ってるミントが

雑草に埋もれてお顔が見えてませんでした。

雑草をとりあえず抜いてみたらどうかと

邪魔者を抜いていたら…

 

夏の間、お天気に任せていた水やりが

どうも十分でなくて…

 

…そりゃそうですよね

こんなに日照りが続いてるんですから。

 

雑草はしっかり根が張って葉も育ち

ミントは雑草と一緒にカラカラの土から

抜けてしまいました

 

あ〜なんてこった

 

三つ葉もミントも大葉も

お店で使うには十分なくらいのものが

我が家には育ってるのに、

水やりをサボった結果か？暑さのせいにしていいのか？

近年の我が家の畑は

雑草を育ててるようなものです。

 

雨も太陽も程よく降り注いでほしいー！

 

今朝、カラカラの畑から

ズルズル抜けてしまったミントは

一旦応急処置で水につけときました。

根がたくさん出てたので、

ちょっとの間水栽培して、

涼しくなったら土に戻そうと思います。

 

ちなみに、今まで畑にあった果樹たち

柿、すもも、栗、桃、びわ、ユスラウメ、グユミなど

手付かずで何年も放っていたので

どこに消えたかわからなくなってるものもあり

一旦、残骸は切ってしまうことにしました。

 

植えたい果樹があれば新たに植えることにします

 

 

 

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高騰が止まらない

オリンピックが終わったので

なんとなく気が抜けてる私なのですが

昨夜は早めに寝ることができました。

この夏も、学びと感動をくれた

パラリンピックの選手の方たちに

「ありがとう」と伝えたいです！

 

 

話は変わりますが…

 

今年はなんでも値段が上がり買い物し難いです。

特に、フルーツの高騰には驚きます。

仕事柄、どうしてもフルーツが欲しい時があるんですが

なかなか手が出ない時もあります。

 

今年は暑さも酷いしカメムシ大発生で

いろんな野菜やフルーツに悪影響が出てるとのこと。

困りましたね😔

 

全国で農産物の収穫が十分にできないということで

お値段が高騰するのですね…

 

少しでもお求めやすくなったら嬉しいのですが。

 

 

一寸の虫にも五分の魂

大きくなったら不気味なのに

小さい(赤ちゃん)の時は可愛い💕と思える。

真ん中に居るの…見えますか？

 

 

カメラを向けるとこっち向くんですよね

 

長い葉っぱに乗っかってるもんだから

風に揺られても落ちないようにバランスとって

小さいくせに偉いです！

 

孫娘を呼びました。

「ねえ　ちょっと見て！

人間はある程度大きくなるまで

親と一緒に過ごすけど

この子達は生まれた時からひとりぼっちなんで！

自分で餌を探して　敵と戦って偉いと思わん？

もしかしたら大きな敵に食べられるかもしれんし…」

 

 

10歳の孫は『うん　うん』と聞いてましたが

どこまでばあばと共感してくれたか…？

 

生きているものをどこまで大事に思うか？

動物の命のおかげで自分が生きてる事の理解、

生き物に優しいだけではいけない時の判断、

こんなことを孫たちにはわかってほしいと思います。

 

カマキリを一生飼ってみたら

大きくなっても可愛く思えるのかしら？

 

猫アレルギーの孫娘はは

この先も飼えないかもしれないけど、

何かの一生を通して育ててみてほしいものです。

動物の最後の時までが【飼育】だと

学んでもらいたいです。

 

 

 

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