仮店舗の段取り

こちらでの営業も、あと2週間。

 

たくさんのお客様にお知らせしたいのですが

お知らせが行き届いていないお得意様も多数

 

久しぶりにおいでいただいたお客様が

「一心が無いっ」

と、びっくりされるのではないかと気になります。

 

 

やっと、仮店舗に手を入れ始めました。

私は昨日、初めて入ってみたのですが

店内の印象は、ちょっとした食堂って感じでしょうか。

 

～～三角巾をした若い奥さんが元気よく

お料理を運んで店内を動き回る

奥の厨房では、若旦那が活気良く

『ハイ！あがったよっ！』って声をかける

夫婦二人で頑張って切り盛りしてる

夫婦でやってる定食屋さん～～

 

仮店舗に足を踏み入れた瞬間

こんな光景（私の想像）が思い浮かびました(笑)

かつて、私たちがこうだったのかな～

 

なーんて、思ったりしました

 

 

さて、今日は大将が、仮店舗で提供するメニューを考えています。

お客さんの層や、立地条件が代わってくると思うので

今と同じメニューではダメなんですよね。

国道沿いで駐車場もあるので、

お酒飲む人よりご飯食べる人が期待できそうです。

 

店内はテーブル席とカウンター席のみ。

畳の座敷はありません。

小部屋もありません。

 

でも、どのようなお客様が来て下さるか

ワクワクしています

 

今は、雑草で荒れた仮店舗ですが

今からいろんな業者さんに手を加えてもらい

『一心らしい仮店舗』へと仕上げていきます

 

 

おお！！

新メニューを作っていた大将が・・・

 

写真撮りしてきます

 

 

仮店舗はコチラ

 

 

 

 

詳細は弊社ＨＰで追々お知らせしていきます

 http://issin-uwajima.sakura.ne.jp/

 

 

 

 

 

 大将のお魚ブログもよろしく

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当店の営業時間

ＡＭ11：30～ＰＭ2：00まで

ＰＭ5：00　～　10：00まで

 

 

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 宇和島産ブリ　の卵で作った当店オリジナル品

 

【ぶり子のカラスミ】

 

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