１月の末でしたが
道路の雪も少し溶けて心配なく出かけられた時
冬籠り真っ最中だったので気分転換に出かけた洛北の ゆば泉
京都の湯葉料理は伝統ある食文化でもあり私自身も大好きな豆腐や湯葉や生麩 などなど
幼いころからよく口にしていたかもしれませんね
その湯葉が創作料理としていただけると聞いていました
ランチのリーズナブルなコースです
まず スープから
次に季節の魚を使った前菜
汲み上げ湯葉
メインは幾つかの中から私は天麩羅を
飯物は湯葉丼
デザートも豆乳プリン
どれも美味しかったんですけど 汲み上げ湯葉とメインの間にサービスされた湯葉のグラタン
これが一番美味しくて
生湯葉の他にエビも入っていたし上に載せられたこんがりのチーズ
とっても私好みでしたぁ
淡白なお味の湯葉ですけどホワイトソースやチーズととても美味しくマッチしていて
家でも工夫してみたいです
そのお店の傍からは霊峰比叡山も見え
少し雪の残ったお山←京都の人たちは比叡山のことをお山というそうですよ
がとても美しくそびえていました
先日の全国女子駅伝大会のあった１５日は珍しく猛吹雪でしたね
この少し先が宝が池の折り返し点なんですよ 余談でしたね。。。
