淡路島を縦断し 鳴門海峡大橋も渡り 昨年訪れ大変気に入ったホテル・リッジのレストラン
でランチに立ち寄りました その時のアップは こちら
美味しいものを求めての少々の距離は厭いません 
この日も見晴らしは絶景です
デッキでもランチが可能です
今渡ってきた大橋です
向こうが淡路島
こちらは徳島県
少々風は冷たかったけどやはりデッキでいただきました
アミューズ
阿波地鶏のギャランティーヌと
ジャガイモのパンケーキの間にはカニとクリームチーズ
上にはヒメマスのキャビア
オードブルは
カツオ
スモーク風味が豊かなマリネ 最高！！！
写真は恥ずかしながら甘ピンですが 。。。
かぶらのポタージュ
ブイヨンなしで大変甘くて感激しました
昨年はバターナッツカボチャのスープが美味しくて
今や我が家の定番になりました
これも取りいれたいですね
メインの魚料理は鱧のソティー
かりかりに焼けた表面
マッシュポテトも美味しくスダチとばっちりのコラボでした
デザートは自家製のサクサクスコーン
ジェラートの下にはフルーツやゼリーが色々
どれも素材重視で手抜き無 最高のキュイジーヌでした
はぁ～～瀬戸内海を渡る風を受け
絶景を眺めながらの至福の一時
申し訳ありませ～～ん
ジャネットは駐車場でお利口さんに待っていてくれました
