９月１１日
お誕生日おめでとうございます
日付が変わる前にアップできてよかったです
来年の誕生日は早めに(
が笑いますかねー)
対馬に帰って早々三角ミナを袋いっぱいいただきました
別名「シッタカ貝」
なんとなく熱湯に入れて茹でてしまいそうだけど
常温の塩水でならしてゆっくり加熱しないといけないそうで
茹ですぎないように沸騰直前で火を止めそのまま冷まして水切り
身がどうしても出てこない時はミナの三角に尖ったところで
ここを
割るとそこから爪楊枝や串でツルッと出てきます
サザエに近い食感と味がして美味しかったよ