アワビ…いただきます�・

松前町
活アワビ 食べます♪


殻から外しました。 思ったより大変です…


鮮度抜群 この海から上がったんだね�・

お皿に山盛りでだー(^_-)♪

貝殻の上にきれいに盛り付けて…何て思いましたが
３個もあるときれいに何て言ってられない!?
アワビのてんこ盛り�・





新鮮なので”うろ“も食べちゃいます



あっという間に ３個 食べました。
美味しかったよ�・ん♪＼(^_^)／
天然のアワビ、養殖と見た目は同じでわからないけど
味が、旨み濃いのかなー、食べ比べしないとわからないかな

上野屋の上野社長、有り難うございます

北海道、松前町 上野屋

松前 上野屋 天然アワビ



配送の様子です。

アワビを選別します。

これが大変な作業で一度張りついたらとれません。
でも早くしないと弱ってしまいます。
素早くパック詰めして酸素をいれないと…
活アワビは鮮度を保つのに大変です。


袋に入れて密封




中に酸素を入れます。


冷蔵庫で到着後2日は元気です。
美味しく食べられます。

注文先は…上野社長、お願いします。

北海道 鹿部町の魚が家にやってきたー！

　　　　　おなじみの　ほっけ！　かれい！　チョッと珍しい　はっかく！
　　　　　
　　　　　きれいに造ってくれてます。　後はお鍋に入れるだけ。

　　　

　　　

　　　　

　　　　　さっそく　お料理です


　　　　　ほっけの煮付け
　　　　　　


　　　　　カレイの煮付け　ん～、美味しそうに見えない・・・・

　　　　　



　　　　　はっかくは汁物にしました
　　　　鹿部産の甘えびで出汁をとって　鹿部産のほたて、ほたての稚貝
　　　　　そして　はっかく　を入れて　うまみたっぷり大根にしみてます。
　　　
　　


　　　　　　　おいしいです～、

　　　　　　前回の北海道　寿都町の漁師さんも鹿部町の漁師さんも　ありがとうー！！

やっぱり！ 北海道はおいしい～！

　　
　　　　　いただき物～。
　　　

　　　大皿からもはみ出てしまう大きさのホッケの開き、あぶらがあっておいしい。






　　　大粒のホタテの貝柱・・・
　　　今朝上がったのだよ、あまみがあるよ！って言いながら食べるばっかりにきれいに貝柱だけにしてくれました。
　　　ほんとに、あまみがある～～う！　お醤油をチョッとつけるとあまみが引き立ちます。

日本海…寿都町

海の幸でいっぱいです�・ヽ(^。^)ノ

　　　　　うに丼もいいけど、今日はこれ！
　　　　　
　　　　　ウニにアワビにほっき貝、サーモン、ホタテ、えび、いくら、たこ、ツブ貝等盛りだくさん～。
　　　　　思い掛けずご馳走になりました。　



シーズン最後の牡蠣を買いに
チョッと遠出しました。
国道沿いにあるお店、夏の間だけ
オープンしてます。
よってけ！日本海
サービスでだしてくれた
ほや おいしかった�・。 食べ終わって外にでると
ゆでたてのかに、バカ貝、ほや…を
食べてけー、って。お客さんに振る舞ってました。

牡蠣を買いに行ったのに、お昼ごはんそごちそう
になってお土産を貰って美味しいものを食べて
帰って来ました。
牡蠣の漁師さん、 有り難うございました。
牡蠣が終わり次は ウニ の時期だって�・、

　　　　　　　　　また行きたいな�・。