VIVA! HOUSEKEEPING

TableOginoのバスク風パテでウマウマウー

   

さて本日は デイケアワーク3戦目 3日目にもなると かなり疲れる上に 本日は 重~い木曜日
まぁ 周囲の事は 氣にせず ボクは ボクの仕事を

なんですガァ!!! 結構早起き出来たので 朝の時間を 娘とメロウに過ごしていたら 
ちょとメロウすぎたのか 娘が 洋服に着替えない っと駄々をコネはじめて モウちょとで 遅刻する処だった是

介護現場での虐待事件が 後を絶たず 殺人事件にまで 発展しているケースが 報じられている
そして "90歳の入居者が激白"っという記事が Netで出ていて 想わず読んでしまう

まぁ 実際には 90歳の入居者が書いたのではなく 其の変に居る オジサンライターが "其れ風"に書いた物だろうけど
まぁ イイえて妙 っというか まんざら間違ってもいないかな でも 一つ言えるのは 『老人は また減っていく』って事

政府は 介護負担や 人材不足を 補おうと 必死(な風をしているですね)だが ちょと ようく 考えてみよう
今の団塊の世代が亡くなり そのJr.世代(ボクたちですね)も 年老いていけば その後は 要介護者は 減っていく一方だ

なぜなら 少子化も含め 段々 子供の数が減っているのニダ 老人の数が 増えるはずがニャィ!!!
日本と言う国は 見事なまでに 目先の事しか考えれない体質のようだが この辺りの事 政府は どう感じているのだろうか

    

さて 今夜のィ夕食は ポークと白菜の バター醤油Pastaをメイク そして BreadWorksのシナガワンブレッドに こちら!!!
"バスク風パテ" ございやす これまた TOKIOのお土産で 買い求めてきた TableOginoの 滋味あふれるひと品でございやす


豚肉をベースに 豚の耳やエスペレット唐辛子などが加えてあり クセや臭みを感じさせない まろやかんピリ辛な味わい
少し BlackPepperをきかせて OliveOilをかけていただくと これがまた どうして ウマウマウー!!!

赤はもちろんの事 辛口フルーティな 白ワインなんかとの相性も バッチグー 少しずつ頂く 大人のチマチマンデリですな
ィ野性味と 肉料理を得意とする Oginoシェフの質感が これでもかと 溢れる ひと品でした 

少し食べて Runningに出かけた ずっと走りたかったのだが 生活とのタイミングが合わず 喉から脚が出る程 走りたかった
まぁ 今まで つっぱしり過ぎたので これくらいの 渇望感がある方が れんしうに身が入って よいのではないかな

明日は さいしう戦 おぼれないように あがこう


本日の練習:通勤RIDE 11km   RUN ROAD 10km(1h)
本日の映像:『Wahine Warriors』 Caroline Steffen

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