古川美術館・爲三郎記念館へ

こんばんは、麻耶です。

今日は、午前中にアップルパイを焼きました。

ストレスが溜まるとお菓子作りをしてすっきりします。

アップルフィリングから手作り。

三温糖とはちみつでりんごを煮込みます。

パイ生地は、ノリタケイオンで買ってきた冷凍のパイシート。

非常に便利。

ふつうは卵液を塗って焼くのですが、私は卵液を塗りません。

そのほうがふっくら焼けるので。

オーブンは180度にして25分くらい。

外気温によって焼け方が異なるので、冬ならもう少し増やすし、予熱ありなら減らすし、夏なら減らすという感じです。

アップルパイを焼いたら、必ずお義母様のところへお裾分けします。

今日は焼きたてをお届けしました。

とても喜んでもらえました。

さてお昼ごはんはアップルパイを二切れ食べて、午後は、友達と池下駅で待ち合わせて、古川美術館・爲三郎記念館へ行ってきました。

今は、源氏物語をテーマにした茶器陶器と書展をやっています。

とても素敵な展示でした。

私は、最近仮名書を始めたばかりなので、まだ全然読めません。

もっとちゃんと勉強しなきゃな、、

短歌も百人一首の歌ぐらいしか知らないので、源氏物語に出てくる有名な短歌は何一つわかりませんでした。

教養が、教養が欲しい、、！！

あと禅語や漢詩なんかも勉強したいなあ、と思ってます。

短歌、ちゃんと勉強して、源氏物語ぐらいはしっかり読もう。

展示を一通り観たあとは、数寄屋cafeで、お抹茶と上用饅頭をいただきました。

数寄屋cafeで扱っている和菓子は、梅屋光孝製です。

現在提供されている上用饅頭の名前は「乙女」。

上品で美味しかったです。

日本庭園を眺めながらのお抹茶・和菓子は最高ですね、、！！

まあ本当は、着物を着ていこうと思っていたのですが、寒いのでやめました笑

なぜならば、私は、羽織を持っていないのです。

毛皮みたいなやつはあるんですけど、それでは寒さを防げないのです。

羽織が必要だあ〜

しかし、安くても五万円くらいは必要だし、なかなかお金が貯まりません。

欲しいけど我慢。

爲三郎記念館をあとにし、その次は池下駅すぐのカフェ「ハナモリ」へ行きました。

コーヒー1杯なんと290円！

お安い、、

良い場所なのにいつもあまり混まない、穴場的なカフェです。

しかも接客が良いのです。

コーヒー美味しいのに290円ってホントお得だなあ、、

夕方帰宅して、晩ごはんを作りました。

今日のメニューは、十六穀米、ポテトサラダ、トマト、ハーブチキン、お豆腐とわかめのお味噌汁です。

ハーブチキンがすごく美味しくできて、良かったです。

作り方は、とても簡単です。

まず胸肉を皮つきのまま2枚に切って、両面にハーブソルト、バジル、コショウ、小麦粉をまぶして、冷蔵庫に20分おきます。

次に、フライパンにオリーブオイルをたっぷりめにひいて、強めの中火で両面よく焼きます。

そしていったんまな板に出して、切り分けておき、お皿に移してラップをして1分30秒チンします。

肉汁がたっぷり出るので、少しキッチンペーパーでふきとると良いと思います。

このやり方で白身魚のハーブ焼きもできそうです。

たぶん白身魚の切り身ならレンチンする必要なくて、蓋して蒸せば良さそう。

こんど作ってみよう。

美味しいごはんができたので、今日はすごく幸せです。

明日も美味しいごはんを作るぞ〜！

それではおやすみなさい。