映画『幸福の黄色いハンカチ』て健さん演じる主人公が、出所後、駅前の食堂で「ビール・・・あっカツ丼」このシーンが好きで、こういう食堂では、カツ丼にビールだよね。
)【本鮪丼が激旨の喜多方ラーメン店とは】画像全て見たら解ります。
福島県喜多方市にある「麺や玄」が、2014年に初めて千葉県に出店。
午後の打合せの前に、佐倉まで車を走らせました。
®️の投稿では、皆が口を揃えて「本鮪丼が飛び抜けて美味しく、麺が霞むほどのクオリティ」とのコメント。
12:30店頭に辿り着くや、10台くらいの駐車場は満車、何とか１台空き滑り込ませて店内へ、カウンターとテーブルで30～40人くらいのそこそこの広さ。
回転も良く約15分で案内される。
醤油はあっさりとまったり(背油系)があり、写真ではまったり推しのようだ。
醤油ラーメンまったり(600)
セットメニュー半本鮪丼(350)
ほどなくして登場したマグロ丼は美しすぎる。30秒ほど見とれてしまう。
マグロの旨い人気店を越えている。
量も確りあり、ラーメンとセットだと
+350円ってマジすか？、しかもラーメンだって600円、大盛でも700円。
もはや、ラーメン所ではないが、気を取り直しスープを一口、ちょっとしょっぱさを感じるが「なりたけ」に近い感じもする。
背脂も、刻みタマネギも、チャーシュー、刻みチャーシューも抜群に合う。でも旨いなこの感じ。
平打ち極太麺もちゅるっとスープに絡む。これは癖になる味わいだ。
さて、麺より主役クラスの本鮪丼に
いってみたが、脂の載った中トロも艶々の中落ちもハンパない旨さだ。
これは鮪だけでもこの1年間で食べたなかでも最高クラスだ。
次回は喜多方ラーメン本来の醤油スッキリで、当然本鮪丼はmustです。旨いラーメン
天津飯@マツコの知らない世界で衝撃を受けて訪問。
玉子好きには堪らない天津飯。しかしただのデカ盛店かと一抹の不安も。SNSでは賛否両論あるお店。
12:08並びはなし、カウンター7名の店内には6名、店長のワンオペ体制です。
SNSの通り、カウンターもちょっと油でベトベト感はある。調理も多くの種類を一人で作るため、30分くらいかかりました。
ちなみにご飯の盛りは細分化、
通常料金に対して
並の小(無料)ご飯約1.5合→茶碗3杯
中(無料)ご飯約2合弱→茶碗3.5杯
大(無料)ご飯3合弱→茶碗6杯
大の小(+200)並大+ご飯約1合→茶碗8杯
中(+400)並大+ご飯約2合→茶碗9杯
大(+600)並大+ご飯3合→茶碗12杯
豚肉入り天津飯(900)
並盛の中、飯量500㌘で頼む。
店主は手際よく玉子3個をとり、天津飯に取りかかる、動きに無駄がなく期待が膨らむ。待った甲斐あった。
登場した『豚肉入り天津飯』
デカイ、一般的な天津飯の倍はあるように見える。
スプーンを入れ、餡を一口、
玉子を絡めてもう一口、む、む、
ご飯を絡めてもう一口、ケチャップの酸味も丸くなり、豚肉と玉子とたまらなく合っていて美味しい。
デカ盛店の場合、単に塩っぱくて雑な
店もあるが、これは旨い。
SNS(®️以外)の投稿では、厳しいコメントもあるが、上品な味付けや綺麗な店舗を求めるなら、他に行けばよいこと。
ラーメンでも、普通に旨い最高の一杯がある。ここの中華飯は、まさに賄い丼の世界最高峰だと思う。
店長が自分が旨いと思うものを、地元の学生さんやサラリーマン、食べ盛りの若者や食べ物好きのおじさんに、沢山食べて貰おうという愛情が感じられました。
個人的に見解を述べます。
油ぎった店内には、お洒落な店にない味わいがあり、デカ盛り料理には愛情がある。
日本一の美味しい賄い丼だと断言します。その他の料理もすべて制覇したい気持ちにかられたお店でした。
名物とり唐揚定食(写真最後の2枚)も美味しいですが、本日は焼魚が無性に食べたくて大手町から徒歩10分で訪問。
あの新橋の「さかな亭」と同様、金串に指したサバやサンマをパチパチと直火で焼き上げていく。
焼きたてのサバに大根おろしを着けてご飯にワンバウンドさせ、口に放り込むと脂の旨みがジュワ～っと迸る。
定食は、ご飯と味噌汁が命ですが、
炊きたての粒がたったご飯も、味噌汁も、然り気無く美味しい。小鉢の里芋もいい。
まさに和定食の基本。
気負わないけど、気骨がある。
普通だけど通いたくなる。
そんなお店のひとつです。
⏹️さば塩焼定食(750)
小鉢・漬物・味噌汁
ご飯(おかわり自由)
⏹️生たまご(50)
ごちそうさまでした。
※以前行ったときのから揚げ定食の
写真も最後に添付します。マヨネーズ付けて貰うと最高のカスタマイズに
なります。
是非夜も訪問したいと思います。
甘めのスープの天津麺が今まで経験したことのない美味しさだ、スープを一口、甘めの醤油ベースのスープが驚くほど旨い、タケノコ、椎茸、の玉子を餡が包み込み、細麺が絶妙にあう。 旨いラーメン
ベストラーメン
ベストラーメン