大根おろしとポン酢で食べよう

《イカナゴ》この魚を見ると・・・春が来たなぁと思う

私は昔から《イカナゴ》って呼んでたけど
この辺りでは《カマスゴ》って呼んでいる
どちらも正解みたい

イカナゴの小さいのは　くぎ煮が有名だ
今まさに　スーパーにも　くぎ煮用の稚魚が出ている

私は１０cm程に成長したイカナゴを釜茹でしたものを買ってきた
これをそのまま　フライパンで焼くと
脂がジワーっと出てくる

熱いところを　大根おろしとポン酢でいただくのが好き
私にとって　春の味かな・・・