《イカナゴ》この魚を見ると・・・春が来たなぁと思う
私は昔から《イカナゴ》って呼んでたけど
この辺りでは《カマスゴ》って呼んでいる
どちらも正解みたい
イカナゴの小さいのは くぎ煮が有名だ
今まさに スーパーにも くぎ煮用の稚魚が出ている
私は１０cm程に成長したイカナゴを釜茹でしたものを買ってきた
これをそのまま フライパンで焼くと
脂がジワーっと出てくる
熱いところを 大根おろしとポン酢でいただくのが好き
私にとって 春の味かな・・・
《イカナゴ》この魚を見ると・・・春が来たなぁと思う
私は昔から《イカナゴ》って呼んでたけど
この辺りでは《カマスゴ》って呼んでいる
どちらも正解みたい
イカナゴの小さいのは くぎ煮が有名だ
今まさに スーパーにも くぎ煮用の稚魚が出ている
私は１０cm程に成長したイカナゴを釜茹でしたものを買ってきた
これをそのまま フライパンで焼くと
脂がジワーっと出てくる
熱いところを 大根おろしとポン酢でいただくのが好き
私にとって 春の味かな・・・
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佃煮・・・美味しいですよね～。
これは今の時期しか お目にかかれない・・・と言っても庶民の味ですけれど。
この絵は焼く前の状態・・・フライパンで焼くと 焦げ色が付いて いい感じです。
お持ちしたいけど・・・ちょっと遠いかなぁ～（＾０＾）