居るうちに 人のランチ編

メラアヤ　ごめんね、今日は人編。





そんなことは露知らず、朝のお散歩を張り切って歩いてくれました。










「ごめんね、ちょっと行ってくるね」と　お使いのようなことを言って出かけたのは　銀座。




前から行ってみたかった　銀座よし澤。









鹿五郎さんが居るうちに、と考えると日本料理になりました。





カウンター席について、「まずはビール」と頼んだものの、飲み干す前に






「あ～最初から日本酒にすればよかったね」と意見が一致。












カウンター越しに仕事の様子が見れて、とても楽しい気分。











提供されるお料理は　どれも本当に美味しくて、「日本人に生まれてよかった」ってつくづく思いました。





ご飯は　土鍋で炊かれたもので、










４段階のご飯が提供されます。
















アルデンテ状態のお米、蒸らす前のお米、蒸らして水分を含んだお米、そして　お醤油をたらしたおこげ。





デザートはマンゴーアイスとわらび餠の二品でしたが、両方食べたいので鹿五郎さんと分けっこ。











どちらも美味しかったけれど、予想外だったのは





マンゴーアイスの上に乗っているドライマンゴーの食感と白ワインのジュレかな？




帰り際に「今度帰国したら　また来ます」と言って、早々に予約を入れた鹿五郎さん。





向こうでも　良い食生活を！