【材料】卵、アサリ、葱
【作り方】
１）アサリは塩水につけ、砂抜きをする 殻をこするようにして洗う
２）鍋にアサリと塩少々、酒大さじ６を入れて、フタをし、火にかけ、殻が開いたら身を取り出して、蒸し汁を取り分ける
３）卵を溶きほぐし、アサリの身、蒸し汁、塩・胡椒各少々を加える
４）フライパンに油をひいて熱し、卵液半量を入れ、サッと炒め、残りの半量を入れ、サッと混ぜ合わせる。 葱も加え、混ぜ合わせる
形を整えて 出来上がり
写真はフライパンに乗った状態ですが
【作り方】
１）アサリは塩水につけ、砂抜きをする 殻をこするようにして洗う
２）鍋にアサリと塩少々、酒大さじ６を入れて、フタをし、火にかけ、殻が開いたら身を取り出して、蒸し汁を取り分ける
３）卵を溶きほぐし、アサリの身、蒸し汁、塩・胡椒各少々を加える
４）フライパンに油をひいて熱し、卵液半量を入れ、サッと炒め、残りの半量を入れ、サッと混ぜ合わせる。 葱も加え、混ぜ合わせる
形を整えて 出来上がり
写真はフライパンに乗った状態ですが