ゴーヤチャンプルー

9月に入りました

が、まだまだ猛暑日・・・今年、秋が来るのだろうか？と思っちゃいますね

そんな暑い日にピッタリなのがゴーヤの料理

毎年、実家に頂くのです

実家の母は、ゴーヤが苦手なので、うちへ回ってきます

そこで定番のチャンプルーを作りました

私も苦味が苦手なので、ゴーヤを縦割りにし、スプーンで白いところを、できるだけきれいに取っちゃいます

そうすると苦味があまりなくなって、いいですよ

豚肉と炒め、最後に溶き卵を入れて混ぜ合わせます