いつも行っている「奈良コーヒー」で飲んでいると、マスターが焙煎していた。その様子を見ていると何かを取り出していた。
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聞くと、割れた豆、虫食いの豆などを取り除いているとのことだ。
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焙煎は手間がかかり、火加減はどうする?焙煎の程度はどうする?など大変だ。
マスター曰く「私は何もできないが、コーヒーの焙煎はできる」
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聞くと、割れた豆、虫食いの豆などを取り除いているとのことだ。
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焙煎は手間がかかり、火加減はどうする?焙煎の程度はどうする?など大変だ。
マスター曰く「私は何もできないが、コーヒーの焙煎はできる」