パセリとアンチョビのスパゲティ

最近のお気に入りメニュー。アンチョビとにんにくの香りが食欲をそそります。にんにくをオリーブオイルで炒める時、低温でじっくり火を通すことと（弱火で放置しておけば良い）、にんにくが色づき始めてからスパゲティをゆで始める（具の下ごしらえができてからスパゲティがゆで上がるように時間調整）のがポイントです