花見の酒がきいて眠かったんですが、畑で２時間ほど地味な草削りをしてきました。母がデイサービスから帰ってくる時間まで作業して、あとはビールを飲みながらウトウトしました。
山の畑からの景色は、春のかすみですね。
白菜の花が咲いていました。可愛い花です♪
可愛くない虫もいましたけどね（笑）。しかしデカいな。(^▽^;)
晩ご飯はすき焼き♪ 先日もらった近江牛を楽しみました♪
最初は肉だけを砂糖（今日は三温糖を使いました）と醤油で焼き、そのあと野菜などを放り込みます。
ぐつぐつと煮たら出来上がり♪ わり下を入れないので、野菜から水分があまり出なかったら、ビールを少し入れます。肉は柔らかくなるし、だしにうまみが出ます。
溶き卵をたっぷりつけて、美味しくいただきました♪
箸休めに、アジのたたき（あんまり叩いてませんが）。ヤオヒコで、２５ｃｍぐらいのわりと太いアジが１尾１００円だったので、こんなお得は買わない手はないと、買ってきて、妻が３枚におろして皮を引き、作ってくれました。青魚の臭みもなく、とても美味しかったです♪ これは旨かったな～！
酒は長龍の純米酒「稲の国の稲の酒」。酒造好適米の露葉風を使った酒です。山田錦はスッキリしっかりとした味わい、雄町は山田錦よりも硬さ重さがあって飲みごたえのある味わい、露葉風はその二つに比べて柔らかな優しい味わいです。美味しいですよ！(^-^)b
たっぷりすき焼きを楽しんだ後の〆は、すき焼きの旨みたっぷりのところに白だしをのばした出汁を入れて、冷凍うどんを煮込んだもの。
これも、はじめは溶き卵で楽しみ、そのあとは鍋のだしを入れて、肉うどんのような風味をたっぷり味わいました♪
いやはや、旨かった！o(^-^)o
満腹のおなかを休めるのに、テレビを観ていたんですが、BSの徳久広司特集を観ていました。知ってる歌は少ないし、特に演歌が好きなわけではないんですが、上手な演歌歌手の歌は、ついつい聴き入ってしまいますね♪
母は、デイサービスから帰ってからも、夕食後も、爆睡。このパターンは、夜中に起きるだろうな。できれば朝まで寝てほしいんですが…
