メニューは、鰆の塩焼き、白菜のカニ風味あんかけ、ベーコンとポテトの重ね焼き、野沢菜漬け。
鰆は、ばあさんが胃腸の調子が戻ったばかりなので白身の魚にしようと、妻と一緒にスーパーで探したところ、いいのがありました
味噌漬けとかでもよかったんだけど、新しくて良い鰆は塩焼きが美味しいので、塩焼きにしてもらいました。ちょっと値段も高かったけど
、ジューシーでふわふわでつるつるですごく美味しかったです
重ね焼きは我が家の定番の一つ。トマトは冷凍保存がもうなかったので買ってきました
トマトの酸味とジャガイモの甘みとボリューム感とベーコンの旨みと玉ねぎの甘みとチーズの香ばしさとまったり感が、たまらないマッチングです
白菜のカニ風味あんかけは、本来は、キャベツとカニ缶とを使って作るんですが、キャベツはお昼に食べたし、白菜が畑にたくさんあるので、白菜で代用、カニ缶は値段が高い割に量が少ないので(笑)、ちょっと高めでホントにカニの身っぽくしてあるカニカマで代用。しかしこうして立派な一品なりました
いや、カニの風味が多い分、美味しく食べられたかも
白菜をガラスープのだしで蒸すように火を通し、卵の白身とカニのほぐし身（っぽいカニカマ(笑)）であんを作ってかけた、塩味のシンプルな料理ですが、美味しいですよ～
てなことで、今夜も純米酒をたっぷりといただいております
でも明日は仕事なので、今はコーヒーを飲みながら、さんまを見ています
