朝、母がヘルパーさんの介助でお風呂に入っている間に、妻と「お昼は何食べよう？」という話になり、妻が「ビーフン、しようか？」
月曜日は、私はロトを買いに行く日。買う売り場を決めていて、来るまで１０分ほどのところまで買いに行きます。そのすぐ横に生協のスーパーがあるので、「ついでに、そこで買ってきて」ということなんですな。😅 少し前に、テレビでビーフン料理を観ていた時に「久しぶりに食べたいなぁ！」と話していたので、今日はちょうど良いタイミング♪
我が家でビーフンと言えば、「ケンミンの焼きビーフン」のこと。人気なのか、出回っている量が少ないのか、あと５つしかありませんでした。ラッキー！と３つ買って帰りました。
これ、麺に味がついているので、フライパンに油を敷いて、豚のスライス、麺、野菜を重ねて、水を入れてふたをして蒸し焼きにするだけ。水がなくなりかけのタイミングでよく混ぜたら出来上がり♪ 簡単で美味しいです♪😋
