暗い写真やなぁ…
今日の晩ご飯は、ホッケ、肉団子スープ、つき大根の煮物、豆腐ステーキのあんかけ。漬物はたくあん。それから、ふきのとうで作った蕗味噌。
豆腐ステーキがこないだ出されたとき、ちょっと物足りない気がしたので、「あんかけにしたらどう？」と言ったのを妻が覚えてくれていて、今日はあんかけにしてくれました。でも、あんかけが多すぎて、しかもとろみがちょっとゆるくて、煮物みたいになりましたとさ(笑)。見かけはそうですが、味は期待したとおりでしたよ
青みは大根葉を使ってありましたが、味でいえばネギの方がよかったな。でも、いい香りがして、これはこれで美味しかったですよ
このスープは、いつもの食材宅配の品ですが、お気に入りの一品です
あっさり肉団子（合鴨とブロイラーの間ぐらいの味（わかりませんね(笑)））に中華風のスープ、春雨とホウレン草が入っています。胡椒の風味がよく利いていて、美味しくてあったまります
蕗味噌は、たくさん採れたふきのとうを湯がいてよくたたき、味噌と酒などを加えて炒めたものです。タカノツメが入っていますが、そんなにピリピリしません。苦味はかなりＵＰするので、オトナの味ですね
今日も美味しい食事に感謝
