お手製アヒージョ

何処の飲食店・スーパーも同じと思うけど、

材料費の変化や売れ行きによって、料理の内容を更新したりする。

息子曰く、近所のスーパーCOSTCOのアヒージョも内容が変わって来たらしい

『前の方が良かった。白身魚は入ってない方が絶対美味しいのに、何故…。味も食感も邪魔でしかないのに…』とか、なんだか玄人っぽい嘆きをしている

不思議な子。。

まぁ…、そうやって客の評価(売れ行き)を見ながら、内容を改善して行くもんですよ

最終的に、君好みの味に改善されるかは知らんケドな

…という訳で、久々アヒージョ

『欲しい物が無ければ作れば良い』が我が家のポリシーです。ならば作りましょ

詳しい事は知らんけど、要はアレだろ

イカorタコとムール貝がいて、それらの味を邪魔する奴がいなければ良いんだろ？身がフワフワした物が入っているのも好かぬって事だろ？

冷凍シーフードミックスで手軽に出来そうやん

完成〜

ニンニクたっぷり。翌日仕事の人はブレスケア必須ね

しかし何と言うか、見事に酒のツマミやね。何でこんなん好きなんだろ

【材料】

①アンチョビ

②ニンニク

③鷹の爪

シーフードミックス

刺身用タコ

ソーセージ

長葱

ブロッコリー

オリーブオイル

【recipe】

①②③で香り付けしたオリーブオイルで、ブツ切りにした材料を煮るだけ。

最後に塩で味を整えたら完成の簡単料理

お好みでジャガイモとかプチトマトを入れてもok。ちなみにプチトマトは切れ目を入れておかないと爆発すんぞ

こんな感じで油ハネもヤバい…

スキレットではなく、鍋の方が安全かしら

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