恒例！長男飯

世の中、暗い話ばかりですが、昨日も恒例の長男飯でした(*^▽^*)

長男君　「天ぷら1本で行く！」

と、言っていた通り、天ぷらオンパレードでした(#^^#)

南瓜とレンコンの天ぷら。

分厚く切り過ぎたのか、ゴリゴリ(￣ｍ￣)

長男君　「僕、ほくほくの南瓜の天ぷらが好きなのになぁ・・・。」

と、頭を抱えておりました(^-^)

一応、どうしたら良いのかは説明しましたが、自分の頭で考え、試行錯誤する事はとても大切な事です。

考えろー(￣▽￣)

こちらの２皿は、ブリ、鶏肉、ピーマン、エリンギ、アスパラです。

長男君　「今日はシュパーゲルの天ぷらもあるんだよ。」

シュパーゲルとはアスパラの事で、春を告げる野菜の１つだそうです。

バターソテーしても美味しいんですよね(^-^)

そして、

長男君　「おっと！忘れてた！！お通し！！」

キュウリの浅漬けでございます。

すっかり、居酒屋の大将気分なのでしょうかね(^-^)

ですが、料理は下準備や手順も大切です。

天ぷらだけ、とかならまだしも、日本人の食事の基本？である、１汁３菜を基本として作るとなれば、それらを１度に提供するとなると、どれから作れば良いのか、また、下ごしらえは、更には、何から仕上げていけば良いのかなど、考える事は沢山あります。

自閉症の子には手順の決まっているお菓子作り等が良いと言われていますが、１品だけでは無く、数種類作り、同時提供するには？？？

やはり、試行錯誤や思案する事も大切です。

日頃の整理整頓や掃除と共に、料理の手順等もじっくり観察し、いずれは独り住まいをしてもらおうと思っています。

順番的には親が先に逝くものですから、その後も困らないようにと、出来るウチに出来る事をしっかりと叩きこんでおきたい、ちっぽけでは有りますが、それがkugachanの親心でもございます。

kugachanは毎週良い想いをさせて頂いていますが、じっくりと観察もしております。

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