圧力鍋（１０） のっぺい汁

里芋があるしニンジンがあるし、豆腐もあるし、
西男さんの好物の豚汁を作ろうかなぁ、と
夕食の献立について考えていました。
しかし、
冷凍庫に鶏肉があるので、
早くそれを使いたい、と思いました。

豚汁を鶏肉で作るっていうのはどうかと考えて、
それじゃあ、＜豚汁＞じゃないじゃん、って気づきました。

鶏肉入りの具だくさん味噌汁？、
うーん、どうしようかなぁ、と
圧力鍋に付いてきたレシピ本をぱらぱらめくっていると、
＜のっぺい煮＞というのがのっていました。

鶏肉に野菜、これにしよう、と思いました。

味噌ではなく、しょうゆベース。

ネットで他のレシピも見たりして、
煮物、というよりも、汁物、
＜のっぺい汁＞を作ることにしました。


鶏肉に、サトイモ、人参、しいたけ、ネギ、大根。

加圧時間は、８分。


サトイモが思ったよりもくずれてしまったので、
時間はもう少し短めでも良かったかな、と思いました。


小さめの土鍋にとりわけて、
片栗粉でとろみをつけて、
あったかい夕食の一品ができあがりました。