圧力鍋（４７３） 小豆

小豆を買ってきました。

 

一袋、８０グラム入り。

 

サッと洗って、ひたひたの水を加えて、沸騰したら、ざるにあげました。

 

4～5倍の水を入れ、６分加圧。

しかし、５分くらいで、音が強くなったので、火を消してとめました。

 

やわらかくなっていたので、砂糖などで味付け。

三回に分けて、砂糖を入れました。塩も少し。

 

キレイな小豆色にはならなかったけれど、それなりにできました。

 

ふかしたサツマイモと食べたら、甘さがあって、よかったです。