圧力鍋（９８） たけのこごはん

タケノコをもらった後、
西男さんがリクエストしたのは、
「わかめと煮たやつ」（＝若竹煮のこと）、
そして「たけのこごはん」の
二つでした。

若竹煮は作ったので、
たけのこご飯も作ることにしました。

考えてみたら、
圧力鍋でご飯は炊いたことがあるけれど、
炊き込みご飯系のものは、まだ作ったことがありませんでした。

いつかは作ろうと思ってはいたのですが、
トライしていませんでした。


お米は、２合。
その上に、
小さめに切ったニンジン、
そして、タケノコ、シメジをのせました。

調味料も加え、
加圧時間は、４分。
その後、じっくり蒸らしました。

どうかなぁー、と蓋をあけてみると、
水分が多めの仕上がりになっていました。

かたくて食べられなかった、というよりは良かったかな。


次回、
炊き込みごはんの時の、
水分量は、きちんとしなくては、と思いました。