浜松市 イタリアン Bar riotto

こんにちは、モコです🍀

久しぶりにランチ女子会してきましたー✨

友達と会うなら今のうち！！

第6波来ないといいんだけどなー💦

浜松街中に良い感じのイタリアンができた事がわかってめっちゃハッピーです❤️

ここなら1人でふらっと来れる場所だから絶対また行きます！

2200円のプランツォBは要予約です。

前菜盛り合わせはキレイでどれも美味しかったし、

パスタは生スパゲッティで、

トリュフペーストの入ったオイルソースが本当に美味しかった✨

トマトの酸味とあさりの良い出汁にトリュフの香りが効いてて、すごい好きなタイプ！

写真忘れちゃったけど、フォカッチャはほんの～り甘め、ふわっとしてて美味しかったぁ✨

これだけブロックで買って帰りたいくらい(笑)

メインは鴨。

ソースもグリーンマスタードも相性良くて美味しかった☺️

デザートはバニラビーンズたっぷりのジェラート&コーヒー✨

Bar ri otto オススメです！

紅葉と桜の光明山

こんにちは、モコです🍀

毎年恒例となった我が家の紅葉狩り。

実家の近所なんだけど紅葉と桜が一緒に咲くんで意外な名所。

まだ少し早かったみたいで桜も紅葉ももうちょっとだった。

子供たちはなんか仲良しでラブラブ(笑)

いつもケンカばっかりしてるんだけどね。

今年は母と、４年前は妹と見ました。

妹は病気がわかってからは、やたらと桜や紅葉や花火といった四季折々の景色を見たがってたのが印象的でした。

これが最期かもしれないって気持ちが強かったんかな。

秋のイカスミパエリア

こんばんは、モコです🍀

晩ごはんは秋のイカスミパエリア🥘

生牡蠣のタパス

イカスミパスタは意外と甘いさつまいもとの相性がバツグン✨

具材が多いと豪華ですね！

我が家は冷凍庫にムール貝を常備してます。(業務スーパーで買えます！)

有頭エビはスーパーでよく見かける赤エビ。

有頭だと良い出汁が出るし、お刺身で食べられる物なので頭まで美味しく頂けます♪

今回は娘がお手伝いして作ってくれました😁

YouTubeを見て覚えてたのかイカスミパスタソースを入れるタイミングまで覚えててびっくり😳

簡単にできるイカスミパエリアのレシピはYouTubeにて。

スーパーで買った生食用の牡蠣は水洗いし軽く湯がいて霜降りに、氷水でしめて水気を拭き取ります。

味付けはevオリーブオイル、

挽きたてのヒマラヤソルト、

カットレモン。

めっちゃ安い牡蠣なのに美味しすぎる😍

子供たちが牡蠣好きすぎて大人の口には少ししか入らないという···😓

·

具だくさんオーツミルクのシチュー！

こんにちは、モコです🍀

久しぶりの投稿です_(^^;)ゞ

昨晩は時間がなくて、

1品で完結できる具だくさんシチューをオーツミルクで作ってみたら

これがめちゃくちゃ美味しかった！！

チキン、白菜、しめじ、舞茸、ブロッコリー、さつまいも。

牛乳よりもクセのないオーツミルク、具材の風味を活かしてとても優しい美味しさです❤️

オートミールを食べる機会の無い夫にも摂取させられたし、普段使いにオススメ♪

【レシピ】

※ブロッコリーとさつまいもはレンジなどで火を通しておきます。

①塩胡椒した鶏もも肉をオリーブオイルをひいたフライパンで皮目をカリッとするまで焼きます。(動かさずじっくり焼く。)

②チキンをひっくり返したら白菜の白いところ、舞茸、しめじを加えて塩胡椒し炒めます。

③白ワインを加えアルコールを飛ばし、一旦火を止めて小麦粉(大さじ1くらい)を振り入れます。(茶漉しを使うと良い)

④オーツミルク400mlを加えて火を付け、混ぜながら煮立てます。

⑤お好みで顆粒コンソメ、塩胡椒で味を整え、ブロッコリーとさつまいもを加えバターをひとかけ入れて風味付けします。

⑥お皿に盛り付ける際に生クリームやブラックペッパー、オリーブオイルをかけて出来上がりです。

松本フルーツ／トレピーニで朝食

こんにちは、モコです🍀

今日は週休なので朝からトレピーニさんでフルーツワッフルを頂いちゃいました❤️

そして糖質管理の必需品、

『難消化性デキストリン』

を忘れてきた～😱

あれ飲んでおけば糖質の吸収を抑えられるから安心できるのに💦

でももちろんガッツリ頂きました❤️

自撮りすいません。

加工はしてません(笑)

美味しかった～✨

さすがフルーツ専門店！

でも、ワッフルとアイスは残してしまった😵💧

前は全部食べれたんだけどなぁ····

間違いなく年だなぁ。