秋のイカスミパエリア

こんばんは、モコです🍀

晩ごはんは秋のイカスミパエリア🥘

生牡蠣のタパス

イカスミパスタは意外と甘いさつまいもとの相性がバツグン✨

具材が多いと豪華ですね！

我が家は冷凍庫にムール貝を常備してます。(業務スーパーで買えます！)

有頭エビはスーパーでよく見かける赤エビ。

有頭だと良い出汁が出るし、お刺身で食べられる物なので頭まで美味しく頂けます♪

今回は娘がお手伝いして作ってくれました😁

YouTubeを見て覚えてたのかイカスミパスタソースを入れるタイミングまで覚えててびっくり😳

簡単にできるイカスミパエリアのレシピはYouTubeにて。

スーパーで買った生食用の牡蠣は水洗いし軽く湯がいて霜降りに、氷水でしめて水気を拭き取ります。

味付けはevオリーブオイル、

挽きたてのヒマラヤソルト、

カットレモン。

めっちゃ安い牡蠣なのに美味しすぎる😍

子供たちが牡蠣好きすぎて大人の口には少ししか入らないという···😓

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具だくさんオーツミルクのシチュー！

こんにちは、モコです🍀

久しぶりの投稿です_(^^;)ゞ

昨晩は時間がなくて、

1品で完結できる具だくさんシチューをオーツミルクで作ってみたら

これがめちゃくちゃ美味しかった！！

チキン、白菜、しめじ、舞茸、ブロッコリー、さつまいも。

牛乳よりもクセのないオーツミルク、具材の風味を活かしてとても優しい美味しさです❤️

オートミールを食べる機会の無い夫にも摂取させられたし、普段使いにオススメ♪

【レシピ】

※ブロッコリーとさつまいもはレンジなどで火を通しておきます。

①塩胡椒した鶏もも肉をオリーブオイルをひいたフライパンで皮目をカリッとするまで焼きます。(動かさずじっくり焼く。)

②チキンをひっくり返したら白菜の白いところ、舞茸、しめじを加えて塩胡椒し炒めます。

③白ワインを加えアルコールを飛ばし、一旦火を止めて小麦粉(大さじ1くらい)を振り入れます。(茶漉しを使うと良い)

④オーツミルク400mlを加えて火を付け、混ぜながら煮立てます。

⑤お好みで顆粒コンソメ、塩胡椒で味を整え、ブロッコリーとさつまいもを加えバターをひとかけ入れて風味付けします。

⑥お皿に盛り付ける際に生クリームやブラックペッパー、オリーブオイルをかけて出来上がりです。

太刀魚のくるくるフライ

こんにちは、モコです☘️

息子が夏休みなので学校のある日ほど早起きしなくていいと思うと、

寝坊しがちになってしまいます😅

母から美味しいお刺身用の太刀魚をたくさんもらいました。

昨晩はお刺身で頂いたので今夜はちょっと創作してみました🍴

大葉、アボカド、梅肉を太刀魚でくるくる～っとしてパン粉を付けてオリーブオイルで揚げ焼きに。

白いソースはマヨネーズ、生クリーム、おろしにんにく、レモン汁。

太刀魚の柔らかい身ととろけるアボカド、シソと梅肉の間違いない組み合わせ👍

禰豆子ケーキの作り方

こんにちは！モコです☘️

ついに梅雨明けして益々暑くなり、

熱海土砂災害の被災者の方々や救助活動をされてる方々の事を思うと

心苦しくなります····

🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺🥺

前回投稿した娘のバースデー編ですが、

その際に登場したバースデーケーキ作り動画が出来上がりましたのでご紹介させて下さい(*^^*)

６回目の誕生日は鬼滅の刃の禰豆子ケーキ❤️❤️❤️

作り方はこちらの動画を参考にして頂けたら嬉しいです❤️

↓ ↓ ↓

YouTube、Instagramもよろしくおねがいします(*^^*)💕

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https://www.instagram.com/p/CReWrbenFTt/?utm_medium=copy_link

BTSのバースデーケーキを作りました🎂

こんにちは、モコです☘️

先日、息子の保育園時代のお友達のママからバースデーケーキのご依頼を頂きました💖

以前差し上げたガトーショコラが美味しかったという事でガトーショコラのリクエスト💝

せっかくなのでキャラチョコプレートも作ってデコレーションしたい❤️

『娘ちゃんは何のキャラが好きなの？』

って聞いたらなんと！BTSだって😅！！

お、おとな～💦

で、BTSのキャラクターで『BT21』ってゆーのが好きだよって教えてもらいました👍

····？？？

なんだそれはーー！！？？

そういうわけで調べて作らせて頂きました✌️

色がたくさんで大変だった～💦

ガトーショコラにデコレーションした動画を録ったのでご覧下さい❤️

そして！子供たちと一緒にケーキをお届けした様子です❤️

喜んで貰えて本当によかったです✨

↓ ↓ ↓

またガトーショコラ作りの動画もアップしますのでよろしくおねがいします(*^^*)