糖質オフ！ ZENBヌードルを使ったエビとしめじのハーブクリームパスタ

こんにちは、モコです🍀

今日ご紹介するのはロカボな100％豆麺·ZENBヌードルを使ったパスタ！

タイム、にんにく、白ワイン、トマトの酸味が加わった風味豊かなクリームパスタです。

前回投稿したパスタは炒める系だったのでZENBヌードルがベタベタしたと書きましたが、

今回はソース多めだったせいかべたっとした感はありませんでした。

茹で時間も短くしたためかもしれません。

ちゃんとツルッとしてアルデンテを楽しむ事ができました。

豆の香りはしましたが、食べた感じはかなりパスタでした。

美味しくお腹も満足☺️

罪悪感高めのクリームパスタもこれならいいかな✨

【レシピ】

①フライパンにオリーブオイル、みじん切りにんにく、タイムの葉(又は刻んだバジル)、

エビ、しめじ、カットしたミニトマト、茹でたブロッコリーなどのお好みの具材を入れて火をつけ、塩コショウし、

エビの色が変わるまで軽く炒める。

②白ワインを加えアルコールを飛ばし、生クリーム(又は豆乳クリーム)を加えて煮立てる。

③茹でたZENBヌードル(又はパスタ)を加えて混ぜ合わせ、味を整える。

④お皿に盛り付け、粉チーズ、MCTオイル(又はオリーブオイル)、ブラックペッパーを挽く。

簡単！オートミールパンでグルメサンド！

こんにちは！モコです🍀

先日オートミールごはんの投稿をしましたが、

私、オートミールにハマっております(笑)

毎日ほぼ米化したオートミール食べてます👍

ほんとに美味しい✨

今日はせっかく時間があったので朝食に凝ってみました😁

オートミールを小麦粉の代わりにしてとっても簡単にヘルシーにパンができます！

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【オートミール蒸しパン】

＊クイックオーツ 30g

＊水 オートミールが浸るくらい＊卵1つ

＊オリーブオイル 小さじ1

＊塩 少々

＊ラカント(糖質0甘味料) 小さじ1

＊ベーキングパウダー 小さじ1/2

①耐熱容器に全部入れてブレンダーで混ぜて、600wで3分レンチンするだけ！

焼き目を付けるとさらに美味しく食べられます！

そのまま食べてもいいし、

お好みでエビやサラダチキンなどのタンパク質、

アボカドなどの野菜と一緒にサンドして食べてね！

【ヨーグルトソース】

＊ギリシャヨーグルト 大さじ1

＊スイートチリソース 小さじ1＊

＊塩 少々

＊レモン汁 少々

＊ラカント 少々

①混ぜるだけ！

簡単で美味しくてヘルシーだからぜひ作ってみてね♪

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オートミール生活はじめました。

こんにちは、モコです🍀

今流行りのオートミール生活はじめました！

オートミール気になるけど不味そうだなって思ってる人！

美味しいから試してみて😂！

まず、そもそもオートミールってなんぞや🤔というところで、

＊オートミールとは···

オーツ麦(えん麦)を脱穀し、調理しやすく加工したもののこと。

体脂肪に代わりにくい低GI食品で、食物繊維が豊富なため腹持ちが良く腸内環境を整える。

その他カルシウム、鉄分、ビタミンやマグネシウムも含まれ栄養価が高い。

＊種類は？

【スティールカットオーツ】

オーツ麦からもみ殻を取り除き、1粒を2～3個に割ったもの。外皮や胚芽が残っているため、栄養価が高いが、お米のように鍋で炊くか煮る必要がある。

【ロールドオーツ】

もみ殻を取り除いたオーツ麦を蒸し平たく伸ばして乾燥させたもので、調理の手間が少ない。

形状そのまま残っているのでお米の代わりに食べるのにオススメ。

【クイックオーツ】

ロールドオーツを細かく砕いたもので、熱湯で戻すだけでも食べられる。

お粥にしたり小麦粉代わりに使うのに適しています。

【インスタントオーツ】

ロールドオーツを調理してから乾燥させたもので、グラノーラのように味付けされてるため一番美味しい。

ただし、GI値も高いためダイエットには適さない。

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つまり、手軽にダイエットに取り入れるならロールドオーツかクイックオーツの2択。

私はロールドオーツに水を加えてレンチンするだけの『米化』して食べるのがオススメ👍

普段から玄米や胚芽米を食べてるので全く抵抗のない味でした☺️

こんなに『ごはん感』が味わえて低GIなんて嬉しすぎる！！

ごはん好きな私にとっておかずだけの食事はお腹は満たされてもなんか物足りない💦

それがオートミールなら補える！！

ただし、1食分は30gが適量だそうなのでご注意を。

(白米と同じ量に換算して比べると、オートミールの方が糖質もカロリーも高いようです。)

しかしオートミールはたった30gでも十分満足感を得られ、腹持ちも良いため物足りなさはなく、白米からは得られない栄養価がたくさんあるのです👍️

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バターコーヒーダイエット ギーの作り方

こんにちは、モコです🍀

この度、気になったのでバターコーヒー作ってみました☕️

『ダイエットにいい』と聞けばだいたいの事はやってみようとする私です😅

まず、バターコーヒーについて調べてみました。

材料は

＊コーヒー

＊MCTオイル

＊ギー

···ぎー？

なんか聞いた事はある気がするけど、なんだっけ？

で、作り方調べて作ってみたのでご紹介します☕

まず、ギーとはバターから乳たんぱくや乳糖を完全に除去したもの。

アーユルヴェーダでは『油の中で最も浄化された油』とされている、

体を温め、内臓を浄化する働きもあり、 お腹にもやさしく、 体内の炎症を減らす作用もあることから脳や肌のアンチエイジングにも良いと言われている、

らしい。

そしてギーとは『グラスフェッドバター』から作るらしい。

『グラスフェッドバター』とは牧草のみを食べて飼育された牛の牛乳から作ってバターなんですが、なかなかスーパーには売ってません。

私は業務スーパーでたまに買ってます👍️

♛ギーの作り方

①キレイなお鍋にグラスフェッドバター(無塩)500gを入れてから火を付ける。(中火)

※バターは量が少ないと焦げやすいです。

②バターがだいたい溶けてふつふつしたら弱火にしてしばらく煮る。

③だんだん泡が出てくる。

たまに泡をどけて中の様子をみる。

④泡が白から黄色っぽく変わり、鍋の底にコゲみたいなのがたまってきたら火を止める。(煮る時間約20分)

あとは余熱でいいので粗熱が取れるまで置いておく。

⑤クッキングペーパーを敷いた網で濾す。

⑥美しい琥珀色のギーの出来上がり✨

冷蔵庫で保存します。

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飲み方ですが、

コーヒーにMCTオイル小さじ2、

ギー大さじ2を加え、

乳化するまでよく混ぜる！

朝ごはんの代わりに飲むそうです。

しかし問題が。

私の場合これを飲むと胃が痛い···😅

そして気持ち悪い····

調べてみたらMCTオイルが刺激があるらしくて、私みたいに胃が痛くなる人もいるみたいです。

乳化の仕方が足りないという記事もあったのでミキサーでしっかり乳化してみましたがそれでも痛くなったからやはりMCTオイルが合わないのかも😅

あと、やっぱオイルだし気持ち悪くなっちゃう😢

あと、朝バターコーヒー作ってる時間がない····

今のところ三日坊主になってます···

時間がある日はなるべくがんばってみようと思います😅