先週のものは肉の部分メインだったのに、今回はプルプルの牛すじメイン。
なぜそうなったのかと言いますと・・・。
これだ！
牛スジ出汁100%で、野菜と牛肉を煮込んだハヤシライスです。
牛すじの肉の部分はすじ部分をはがして野菜と一緒に煮込みました。
肉はスプーンで切れてしまうほど柔らか。
牛すじの柔らかなうまみに、玉ねぎやニンジン、マッシュルームの甘みが出てマイルドに仕上がりました。
もちろん、市販のルーを使っているのですが、ひと手間加えると何かおいしく感じます。
二週続けて牛すじが活躍しました。
すじ部分は二週続けて自分がすべて頂きましたが（苦笑）。
