義父義母を交えての初節句祝いは週末に一足先に終えたので、今日はささやかに親子でお祝いです。母親に似て早くもスィーツ大好きなもむ子にケーキを買って帰りました。大森アトレ1階にある「FLO」にて、「ひな祭りケーキ」とこの季節らしい「苺のモンブラン」を買って帰りました。
ひな祭りケーキは金色の「ひなまつり」の文字飾りだけでなく、三層のムースの色が菱餅を連想させます。上からイチゴジャムと苺のムース、チーズのムース、抹茶のムースです。土台はスポンジで、たまごをたっぷり使っているのか、濃い黄色でふわふわした食感。上のイチゴジャムから下に行くにしたがってさっぱり味になっていくのが心憎い仕掛けです。
苺のモンブランは中に苺のムースが隠されており、表面のクリームとの二重奏が良いです。土台のしっとりしたクッキー生地も何気に美味しいです。
もむ子にも少しだけ食べさせてあげました。今後ももむでん家ではお祝い事にはスィーツが欠かせません。
