宴のあとは・・・

今日は会社メンバーたちと共に、上司のお宅のホームパーティにお呼ばれして
上司手料理をご馳走になってきました。


大人数でのホームパーティ。　ナント４時間驚異の食べ飲み放題
手際よく、次々に登場するお料理たち。おなかいっぱいですとの言葉をよそに
出てくる、出てくるお料理たち。
いや、しかし、う～～ん！！　何を食べても美味っ！！　スバラシー！！！
２種類のデザートアイスも完食。


１種類めアイスは、薄切りしたトーストにはちみつがひたしてあって、その上に
アイス。かつその上にブランデーで溶かしたアイスがかけてあるの超美味。
２種類めアイスは、濃ーく入れたコーヒーがかかっていてこれもまた美味


ほんっとーに美味しかったです。
何種類かはレシピを教えていただきましたが、スゴイレパートリー数だったなぁ。
お料理作るの好きなんですって。いい旦那さまですね。


私も料理を作るのは好きな方だと思うんですけど、上司の手際の良さと料理の
美味さに感動！！　弟子入りしたくなりました。またレシピ教えてもらおっと。


ご家族総出のおもてなし。あたたかいパーティの開催ありがとうございました

久々にお菓子でも焼こうかな　マドレーヌの材料はオッケーです

イクラの醤油漬け

秋の味覚　鮭の生筋子も　もうそろそろシーズン終了。
・・・と、いう事で

Ｍ'ｓ特製イクラの醤油漬けレシピ大公開
北海道地区は、多くの家庭でイクラの醤油漬けが作られます。
家ごとに作り方や味が微妙にちがいますが、初めてでも簡単に作れるので是非一度
お試しあれ☆



＜作り方＞
①ぬるま湯(熱すぎると皮が固くなるのでご注意)の中で生筋子をほぐし筋を取り除く。
②よく水洗いした後、
イクラがかくれる程度の漬け汁(醤油１・煮切った日本酒１・みりん１・だし汁0.5の割合)
に漬け込み、冷蔵庫で一晩(８～10時間)ねかせる。
③温かいごはんにのせて イクラ丼 完成～
　　
※千切りにした青ジソものせるとより美味　オススメ
※醤油１とだし汁0.5部分は、醤油とめんつゆをブレンドして作るとラクチンですヨ。
　 めんつゆだけだと甘味になるので、醤油割合多めがオススメ。


↓盛り付けご参考(イクラの醤油漬け＋噴火湾産帆立＋青ジソ)



先ほど懐かしの友から電話がありました。何年ぶり？ 久々話せて嬉しかった
優しさをありがとう　再会の日を楽しみにしていますね




　

今日のランチ

１１月５日（水）

今日のランチは
【シーザーサラダ・スープランチセット】
　●シーザーサラダ
　●かぼちゃのスープ
　●パン
　●レッドオレンジジュース

上記内容でいただきました
※向い側のドリアは同僚の分です。ご参考までニッ


私も頑張ってるんですよー(時々)　ダ●エット
控えめな伏字にて、本日は失礼させていただきます

祝いの宴

１０月９日(木)　夜
仲良しの友が帰省しました　お帰りー


先日の試験合格のお祝いをしてくれるということで、
空港から直行合流。　すすきの　焼肉　祝いの宴


仕事後の飛行機移動。お疲れでしょうに・・・ありがとう、ありがとう(感涙)


おみやげは大好物の牛タンちゃん　ナイスセレクト！！流石わかってるねぇ
いつも優しくしてくれてありがとう。ダメ人間な私を見捨てないでいてくれてありがとう。



深夜の焼肉、深夜のお酒。でも気持ちが嬉しいからオッケー！！
(ツッコミの声、今は聞こえませんっっ)



またお祝いしてもらえるよう、頑張るね。これからも宜しくです

癒しの空間

日曜の昼下がり。


ケータイ機種交換後に立ち寄ったのは 茶廊 法邑 さん。
北海道の著名な建築家 中山眞琴 先生が手がけられた物件としても有名です。


ゆったりとした優しい時間が流れる 大人の隠れ家的 素敵なお店です。
ギャラリースペースも併設されているので、そちらの見学もオススメですよ。



〒065-0041
札幌市東区本町1条1丁目8-27
TEL&FAX : 011-785-3607
　
営業時間 : 10:00～18:00
定休日 : 火曜日
駐車場 : 有

週末ごはん

先週末、家族で食事に出かけました。
姉が資格試験に受かったらしく、お祝いを兼ねた宴席です。
オネーチャンオメデトー＼(~o~)／








ああと、 うど天 と えび天 もあったなぁ(←撮影忘れ)


ワタクシ、このお店は初めて。雰囲気良かったです。
是非また行きたいわ 美味しゅうございました


・・・しかし・・ ダイエットしたい気持ちでいっぱいのお年頃。
お食事処ネタ、実は載せづらかったりして



今回は お祝いゴトですものね、うん。ＯＫ！！(笑)

特選ラム肉ジンギスカン

３月２日(日)　
翌日はおひなまつり・・・というワケで(?)　
実家に帰ってらっしゃい連絡が入り、家族と共に 【アサヒビール園 はまなす館】
に行って参りました。


韓国旅行のチョイ前に帰ったきりだから・・・１ケ月ぶり？


だってさぁ だってさぁ
週末吹雪いてたりとか 雪合戦してたりとか 外国人に間違われたりとか(?!)
筋肉痛で動けなくなったりとか していたものだから・・・


おみやげ遅くなってゴメンなさいねm(_ _)m
娘は元気よー♪ 復活ー♪


特選ラム肉ジンギスカン。 美味でございまする。　
自宅でするジンギスカンもイイけど、外で食べるジンギスカンもいいよねっ♪



ココロもおなかも満腹♪満腹♪ みんなで食べるとおいしいねっ♪
・・・なんて上機嫌でオウチに戻ったら・・・

待ちわびるワンコ。あきらかにご機嫌ナナメ。
・・・いや・・あんたたち・・・先にゴハン食べたよね？　
ジトッとした目でみちゃイヤよぉ～



その後 ベッタリヒザ枕。 ヨシヨシ♪ ごめんね。
寂しかったみたい。まだまだコドモなんだわねぇ。


爆睡２匹。・・・でもね、うずら。　重たいのよ あなた。
ダイエットしなさいね。(ワタシもだけど…)



アサヒビール園　はまなす館

[住　　所]北海道札幌市白石区南郷通４丁目南1番1号
011-863-5251
[営業時間] １１：００～２１：３０（ラストオーダー２１：００）
[定 休 日]年末年始

座席数 1Fフロア：370席、2Fフロア：Aホール/144席　Bホール/284席　Cホール/72席

なかなか

２月２８日(木)　
学生時代からの友人Ｅちゃんと、すすきの 【和食ダイニング なかなか】で
食事をしてきました。
大人の隠れ家的　雰囲気あるお店。 なかなか イイね～♪



お通しの彩りもキレイです。




シメは鯛骨ラーメンで♪　おダシがきいた良いお味。




余談ですが、今の季節、“たちぽん”絶品(１枚目写真手前ご参考)。
イイたち使ってるわ～　ぷりっぷりなお味を是非お試しあれ♪



気心の知れた友、Ｅちゃん。笑顔がかわいい働きものちゃんです。
学生時代の仲良し７人組。内５人が現在独身。そんな中の２人Ｅ＆Ｍ



美味しいごはんをいただきながら、話題は独身仲間 ＫＹちゃん※ 話へ。
本人不在のまま かなり大盛り上がり(ゴメン！！)。
次回は是非ＫＹちゃんも呼ぼう！！という結論に。

※ＫＹちゃん学生時代メモ・・・趣味は貯金。好物はソバ。千秋似プリティ女子。


ＥちゃんもＫＹちゃんも長くおつきあいしている彼がいるんですが、
コレがなかなか落ちつかない。場所も なかなか だけに(笑←失礼)。
早くお嫁に行くのよ、心配だから。
・・・って、一番心配されているのは私かっっ？！(￣□￣；)!!ハウァッ



和食ダイニング なかなか
[所在地]札幌市中央区南4条西4丁目すずらんビル別館Ｂ１Ｆ
011-281-7177
[営業時間]
●平　　　日 18:00～25:00
●金土祝日前 18:00～26:00
●祝　　　日 17:30～23:30
[定休日/日曜]
個室８部屋(最大42名)、テーブル30名

たちかま

噂の 【たちかま】 発見！！　初対面！！
ツツイてみたら　ふわふわ ぷるんっぷるん やわらか～いぃ♪


皆さま、ご存知でしたか？
【たちかま】とは、スケソウダラの白子から作られたかまぼこです。
タラの白子は召し上がる機会も多いと思いますが、かまぼこって
珍しいですよね。


以前 『とっても美味しいよ♪』 との話を聞いた事があり、以来とっても気に
なっていたのです。岩内や利尻の特産品みたい。
他地域にはなかなか出回らない・・と聞いていただけに運命の出会い(?)に
即買い決定。
残る問題は・・・食べ方？


最適調理法わからず・・・
【たちかま】伝道師へＨＥＬＰメール。



『ガスのコンロで魚のように焼いて食べるのがベストかな』



キター(・∀・)!!メールキター　ラジャ 即実行！！
・・・の直後、またまたメール着信音が。



『大きいから 切って焼いたほうがいいかも』



ナルホド(￣□￣;)!!
ちょうど丸ごと魚焼き機に投入直後(見てた？！)
慌てて２つ切り(←でも２つ・・男の料理？！)
ナイスタイミングでした。
すこーし表面が焦げたら完成。Ｔさんイロイロ教えてくれてありがとです♪


おいすいぃぃぃ :*:・(￣∀￣)・:*:ウマー
ふわっふわ　もっちもち　の食感(感激レベル)
塩味も絶妙。こんなの初めて


もし見つけたら、是非、即買いをオススメしたいお品です。
それくらい美味しい。
他、お味噌汁の具、バター焼き、わさび醤油でのお刺身、お鍋の具・・・
といった食べ方もあるみたいですヨ♪　ご参考まで～

今年の恵方は南南東

節分。
今年も恵方巻(えほうまき)の季節がやって参りました。
その年の恵方に向かって願い事を思い浮かべながら無言で(←ここ大事)
巻き寿司を丸かぶりすると、その年に幸福が訪れるといわれている縁起事です。
元々は関西の風習だったみたい。


本日近所の某大型スーパーでは、あらゆる場所に恵方巻コーナーが設置されており、
各コーナー全てがすごい人だかり。
中の具も微妙にちがうようだから・・・皆さん迷ってらしたんですねぇ、きっと。
私もそんな一人ですが(照)


老若男女問わず すっかり北海道でも定着した感がありますね。
道内で耳にし始めたのは、たしか４～５年位前だった気がするから・・・
かなり認知度ＵＰしたんですねー。


さて、今年のマイチョイス。
“京都清水寺祈祷海苔使用”と記載があった丸かぶり寿しに決定。
縦２０ｃｍ、横４ｃｍのビッグサイズです。

いや・・私も迷ったワケですよ。ちょっと おっきいかなぁ・・食べきれるかなぁ・・って。
他コーナーで“中恵方巻き”なるものを発見したのでそっちの方がいいかなぁ・・って。
一応迷ったワケですよ。



でもね



中巻きには　清水寺祈祷海苔使用とは書いてなかったんですよ。
普通の海苔使用なんだわね、きっと。
ご利益、清水寺の方がありそう。それに
中巻き＝中幸福 に減少したらどうする？！
それは イヤっっ！！(←大きいつづらを選ぶタイプ)


・・・心の声に正直に




ＢＩＧ ＳＩＺＥ決定。　


今年の恵方【南南東】に向かい(←キッチリ方位磁石)
大きな幸せ願って、気合いで食べきりました。
目をつぶって、おとなしく、モグモグ１本。


ふ～・・完食。
もうこれ以上は・・入りません・・・・・






　　

宴の夜

１月２５日（金）
木曜日から続く連日の雪降りデー。かなり吹雪に近いです。
寒い夜は鍋♪　マロニーうま～♪♪
仲良し女子５名が集合し、豚キムチ鍋宴会を開催しました。


１９：００～２５：３０迄の宴会。
食べました 飲みました しゃべりました 笑いました！！
普段聞けない頬を赤らめちゃうような話題も飛びだして・・・モー ハズカシイ（*^_^*）


恋する乙女 Ｔさん。
携帯の充電が切れたと嘆く彼女のため、充電パックをひと時貸出し。
デートの約束、できて良かったね♪フフフッ　恋の後押し女の友情。


大盛り上がりの会。楽しかったぁ♪
また開催しましょう！！


↓吹雪画像


↓現在画像。かなり雪、積もってます。北国です・・・

カレーのお店

本日のランチ店をご紹介。
ネパール・インド料理の ＲａＲａ(ララ) さんです。

店員さんオススメ 【ホーレン草とチキンのカレー】 ランチセットをセレクト。
鉄分が多く含まれるので 女性に特にオススメとの事でした。
美味しかったぁ♪カラダにも良いし一石二鳥♪
お店のお釜で焼いているというナンも美味でした。

ここ数年スープカレー店に行く事が多かったけど(←札幌名物)　
インドカレーもやっぱり美味しいなぁ。

駐車場もあるし、是非また行こうっと♪


ＲａＲａ（ララ） 北大通前・・・ネパール・インド料理　
【住所】札幌市北区北二十一条西４－１－１５ 小住ビル１Ｆ(北大前通沿いに有)
【TEL】011-717-2575
【営業時間】
　月～金 11:30～15:00,17:00～22:30(L.O.22:00)
　土日祝 11:30～22:30(L.O.22:00)
【定休日】無休
【駐車場】有(1時間無料)

冬のビタミン補充

ＪＡしもつけ都賀苺部会さん作　とちおとめいちご です
新鮮美味。冬のビタミン補充に最適♪ 美味しくいただいております。　


さて、来週末はＭＭちゃんの結婚式。当日はシルバードレスで参加しようかと。
ＳＡＬＥしてたから買っちゃった♪(←衝動買いの言い訳？)


髪上げてお花つけて、シルバードレス、ファー付ストール、ペンダント＋イヤリング・・・
こんなカンジで計画中。

やはり女子たるもの、肌の状態とかね、気になるし。ビタミン摂取は大切なのです

ふろふき大根

とある先日のできごと。
夜７時半過ぎ頃の会社帰り。一緒に歩いていた後輩から
料理に関する質問がありました。

内容は ズバリ
【ふろふき大根の作り方】

“大根を切って米のとぎ汁で下ゆでして、そのアト一回洗ってだし汁で煮て・・
　大根の上、私は ひき肉の 肉味噌 かけてた。
　ひき肉炒めて、味噌と砂糖と酒とみりん入れて・・アト・・なんだっけなぁ・・・
　まぁそんなカンジだわ。確か。　売ってるゆずみそ かけてもいいんじゃない？”


ここしばらくご無沙汰なメニュー。何年か前ハマって、よく作って食べてたのに
なんだか曖昧な記憶。。。
いやぁ・・お役に立てず申し訳ないm(_ _)m
私のアタマの中の消しゴムが記憶を奪っていくのよ・・・ソーリー

“ケンタロウが手早く作れるケンタロウカレー紹介していたよ。カレーもいいんじゃない？”


キャベツ・キノコ・ベーコンで作るケンタロウカレー(←作り方20071029ブログ参照)
を紹介。


そして・・・後輩と別れたその後の私。
ふろふき大根、ふろふき大根、ふろふき大根・・・
考えすぎたせいで作り方が気になってしょうがなくなり・・・予定を変更して
久々に作りました。(←検証)　


実家に電話で確認。念の為ネットでも確認。
結論からいくと、記憶は大体合っておりました。
全国的には ゆずを入れる人が多いみたいですね。
そっかぁ と思いながらも ゆずがなかったので、肉味噌をしょうがでアレンジ。
ん～これはこれでイケる味


大根を煮ている途中で後輩からメールが。
“ケンタロウカレー美味しかったー♪”


・・・大根を煮るのは、時間がある時ですね　やっぱり

美味しい食事と貧血と

会社行事の一環で 昨夜 ＭＩＫＵＮＩ　ＳＡＰＰＯＲＯ へ行って参りました。


ダイエット中のワタクシ。
モムチャンダイエットの着々推進 と 野菜中心低カロリー食のＷ効果で
現在 -１.５キロ を記録。痩せてきた頃だけれど。。。
でも やはりＭＩＫＵＮＩ。なんといっても ＭＩＫＵＮＩ。
できたばかりの頃、２回足を運びながらも２回続けて満席で入ることができなかった
憧れのＭＩＫＵＮＩ。

・・・行かねば！！


夜に向け 昼食はサラダとくるみパンと野菜ジュースでカロリー調整。
素敵なディナーが楽しみ♪


・・・で、ＭＩＫＵＮＩ。入りました！！
雰囲気バッチリ、メニューもオシャレ。
パンの時点でかなり美味。外はカリッと中しっとり♪♪シャンパンもワインもＧＯＯＤです


しかし・・・ハプニングは突然やってくるもの。
デザート後、席を立ち化粧室へ入るか入らないかの場所で 突如貧血発生・・・
いつもね、お酒飲んだら全身真っ赤になるんですよ。体質で。
しかしながら具合わるくなることなんて まずないのに、ナゼか今回顔面蒼白に・・
いやぁ ビックリしました。血の気引いてるんだもの。顔白いんだもの。

まったく動けず ＨＥＬＰ電話もできず・・・
しばし　うずくまって遠のく意識とたたかい　苦肉の策で上着ジャケットをなんとか脱いで
涼しくしたら意識が戻ってきました。よし・・動けるわ。


席戻り後　間もなく締めとなり 解散。即タクシー帰宅。
いやぁ・・なんだったのかなぁ・・・疲れたまってたのかしら・・
明日金曜も会社会合。土曜～日曜イベント休日出勤。火曜～木曜東京。。。
ちょっとハードなかんじです。

体調管理 気をつけまする