鰹の漬け丼と秋刀魚の塩焼き . . . 本文を読む
wine・・・。
かなり前に、少しワインの勉強をしたことがあるんですが、
講師は、あの、浅田勝美さんです。
しかし・・・
・・・通信教育です！！＾＾；
だから、ワインについて、何も聞かないでください！
そこんとこよろしくお願いします、
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パンの作り方を応用して、ピザ生地を作ってみた。
強力粉＝５０％＋薄力粉＝５０％
思うようには、出来なかったが、まずはヨシとする。＾＾
ピザソースは、ホールトマトの缶詰に
塩・コショウ・イタリアンハーブミックス（乾燥）を
入れただけのシンプルなやつです。
おっと！
ニンニクも入ってます。
あとは、赤ワインを少し入れて、ほどよく煮詰めた。
具は冷蔵庫にあったサラミだけです。
フレッシュなバジ . . . 本文を読む
シナモン混ぜて、焼いたです。＾＾
今回、粉をこね始めてから焼き上がりまでの
所要時間＝約１時間半！！
レシピには、『発酵はオーブンで・・・』と書いてあったが、
キャンプ場での朝、パンを焼くことを前提に考えていたから、
半導体系文明の利器をなるべく使わないようにしたくて
今朝は、発酵にはオーブンもレンジも使用しなかった。
『焼き』に関しては家のオーブンを使ったが、
キャンプでは、ダッチオーブ . . . 本文を読む
朝は、パンです。
ここんとこ毎週パンを焼いている。
今回で５度目である。なんとか様になってきた。
基本的なパンの作り方は、１種類しか知らないが、
パン屋さんで売っているパンを真似て、
いろんな具を入れてみた。
↓『ベーコンロール』
タマネギを炒め、ベーコンと一緒に巻いた。
塩味も効いて美味くできた。
↓『チーズ』
これは、失敗。＾＾；
ごらんの通りチーズが溶けて、空洞になったが、
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