お昼になると、口が寂しくなるいやしんぼのりんご
です。
今日は卵も牛乳もお菓子を作るほどのバターもない。
そこで思い出した、油があれば出来るクッキー。
砂糖が入らないので、サクサクのクラッカーみたい。
やめられない、止まらない、なくなるまで食べてしまうクッキーです。
今日の材料 小麦粉 １カップ 天日塩 ３ｇぐらい 油（無農薬の 
グレープシードオイル） 大２ぐらい 水 ４０ｃｃ
今日の作り方 ボールに今日はふるいにかけなかった小麦と塩を入れる。 小麦の山の真ん中にくぼみを作って油を入れる 水をジャーッと入れ、さえばしでかき混ぜて水を粉に吸わせる かたまってきたら、その塊を両手で引っ張ってちぎって重ねる 生地に層が出来るようにしたいので、ちぎっては重ねるを繰り返す 層が自分好みまで作れたら、麺棒で５ｍｍぐらいに伸ばして、
今日は５ｍｍぐらいの棒状に切る 陶器のフライパン に薄くバターを塗り、その上に切った生地をのせる あとは１８０℃のオーブンで１５分。
その後、色付けに２３０度で４分ほどで出来上がり！！
