りんごです。
最近、なかなか色づきが悪かったパン。
今日は焼くときに鍋に蓋をして焼いてみました。
予熱なしで230度にオーブンをセットしてスタート。
20分間は蓋をしたままで焼いて、
20分経過したら蓋を取り除いて再び20分。
そしたらこ～んなにいい色！！
今日は小麦と塩と水。
そして冷蔵庫で眠っていた酵母ちゃんだけ。
甘みも入らずにこれだけきれいな焼き色には感動です。
今日も体がしんどくて気だるくて、
パンを作るのしんどいなあ、
やめようかなあなんて思いながら作ったパンだったから、
余計に嬉しさＵＰだったのかも
ｂｙ りんご
