《覚え書きメモ》
☆今日の手打ちうどん
・金沢大地さん 井村さんの強力粉(ゆきちから) 約500g
・水 230cc位
・カンホアの塩 25g
△2日分まとめて作って茹でておく
△茹で時間は8分でちょうどヨカッタ
△久しぶりの強力粉うどん。甘味があって美味しかった!
☆今日の手打ちうどん
・金沢大地さん 井村さんの強力粉(ゆきちから) 約500g
・水 230cc位
・カンホアの塩 25g
△2日分まとめて作って茹でておく
△茹で時間は8分でちょうどヨカッタ
△久しぶりの強力粉うどん。甘味があって美味しかった!