鰆を1匹

市場に行き鰆とイカを買いました🦑

こんなのに乗り車まで送ってくれました。

寒かったけど気持ちが良かった‼️



発泡スチロールの箱に入れ氷をたくさん詰めてくれました



乾物屋さんで500g入りのどんこを買いました。



鰆の頭を落とし三枚におろします





1部は塩をふり焼きます(カツオのたたきの様に)



そして、刺身、味噌漬け、吸い物用に頭を焼きだしをとりました。



イカは塩辛と刺身にしました。塩辛は雑な作りでワタを出しイカの皮をむき

塩、柚子の皮(塩麹少し)唐辛子を入れ混ぜるだけです。





少しワタの色が気になりますが塩辛OKと言うので作りました。

小袋にはイカの足を詰め冷凍しお好み焼き、炒め物時使います。



そして、次男の所にお刺身 、フライドチキン、イチゴ、お赤飯を作り持って行きました。



主人も2月生まれなので2人のHappy Birthday を歌いました。

午前中に市場に行き魚をさばき立ちっぱなしでしたフ〜疲れたよ！