こんにちは、フコイダン健康堂です。
週末は、友人と車で福岡から大分まで足を運んできました。
帰りのサービスエリアで、見晴らしのいいおしゃれなレストランがあり、そこで豊後牛カレーというものを食べました。
ちょっと分かりにくいかもしれませんが、このカレー、豊後牛のかたまり肉が２つゴロっと入っており、それがほろほろに溶けるようにやわらかく、とっても美味しいんです！
ルーもいろいろなスパイスの味がして、フルーティ！少しお高めのカレーでしたが、納得の味でした。
さて、カレーには実はさまざまな健康パワーがあることをご存知ですか？
カレーにふくまれるウコンやカルダモン、クミン、シナモン、コリアンダーなどはもともと漢方薬としても使われていたスパイスで、疲労回復や肝臓、胃腸の調子を整えたり、美肌、アンチエイジング、冷え性改善、風邪の改善にも使われているのです。
さらに、気になる加齢臭にも効果的といわれています！
薬膳カレーやインドカレーなど、本格的なものがよりパワーが強いといわれています。家庭で作る際にはスパイスを使って作ってみたり、ルーではなくカレー粉で作ってみるとよいでしょう。
カレーをよく食べるインドの方は美肌の方が多く、認知症になる方もアメリカの約４分の１ほどだそうです。これもカレーのおかげかもしれませんね。
このようにいろいろな効能のあるカレー、いろんな具が楽しめたり、アレンジも多様なので、ぜひ積極的に食べてみましょう。
