いかなごのくぎ煮。

春の風物詩。
いかなごのくぎ煮。

今年は作ります。(＾ω＾)♪

母が病気になる前は、
伯母さんの家など、おすそ分け用に炊いていたから、
１０キロぐらい炊いていたかな。


我が家は、生姜と山椒の実を入れて炊きます。

今日の価格、
１キロ、１５８０円　＋税　でした。




我が家で食べる分だけなので、
２キロ購入。(＾ω＾)♪

母の病状が安定しているので、
今年は作れます。

１。。「今日は作ろう！」ってやる気
２。。買いに行く元気　←買いに行っても入荷がない時もある
３。。家族の体調が、そこそこ、手がかからない状態であること
４。。私の体調がマシであること

↑
いろいろ条件がそろわないと、
何もできないからなぁ…。(＾＾ゞ

がんばりま～す。

追記。
出来上がり～。(＾ω＾)♪

イチゴのショートケーキ。(＾ω＾)♪

おやつタイムは、イチゴのショートケーキ。(＾ω＾)♪

冷凍しておいたスポンジケーキを使って、
イチゴのショートケーキを作りました。

ホイップも、泡立てて売っている商品を使用したので、
簡単にできます。(＾ω＾)♪

中華丼。(＾ω＾)♪

父の夕飯は、中華丼。

具材は、冷凍食品を湯せんしたら出来上がり～♪なので、
在宅介護で忙しい時に重宝しております。(＾ω＾)♪

父は、中華丼が好きなので、喜んで食べてました。



母が退院してきて、１５日が経過。
在宅酸素の生活は、
常に酸素のホースを連れて歩くことになり、
火気厳禁なので、
ガスコンロなど、火の気には近づけないなど、いろいろ制限のある生活。
今はまだ、ベッドからの移動、
トイレ・洗面所・お風呂場ぐらいまで。
すべて介助が必要なので、在宅介護って大変だわ。(＾＾ゞ

退院前に、
母の居住スペースを、２階から１階に変更したり、
介護用のベッドの搬入、（リース）
在宅酸素の業者に取り扱いの説明を受けたり、
いろいろ準備、etc…大変でしたが、
なんとか、時間をやりくりして頑張っております。

ハードな毎日を送っているせいでしょうか？
母が入院して１週間で、２キロ体重が減り、
今日測ったら、さらに１キロ減っておりました。
ストレスからでしょうなぁ…、
人のご飯は作っても、
食欲が出なくて、自分はあまり食べられなかったからね。

しかし、見た目はほぼ変わらないですが、
３キロのお肉って、すごい量だよね。（笑）

イカのおすそ分け。(＾ω＾)♪

ご近所さんが、イカ釣りに行ってこられたので、
おすそ分け、頂きました。(＾ω＾)♪

イカ、４杯。
アオリイカかな？


お刺身にして頂きました。
モチっとした食感、
甘くて美味しかったです。(＾ω＾)♪

夕飯。。。
イカのお造り
この前作って冷凍しておいたロールキャベツ
うす揚げとお豆腐のお味噌汁
ご飯（糖尿病予備軍、食事指導により、半膳）

ご馳走様でした。


ご近所さんに感謝♪

夕飯は、餃子。(＾ω＾)♪

夕飯は、餃子。(＾ω＾)♪

家庭菜園のニラが食べ頃になってきたので、
「そろそろ餃子？」
「そろそろ餃子？」
と
作るまで催促されるので、今日は餃子作ってました。(＾＾ゞ


朝のうちに、餃子のタネ作り。
材料は適当。（*￣ｍ￣）ﾌﾟｯ

豚ミンチ・キャベツ・シイタケ・ショウガ
家庭菜園で収穫した、ニラ

野菜から出る、野菜汁を無駄にしないように、
乾燥春雨を細かく刻んだものを混ぜ合わせています。
↑
これ結構面倒くさい…。
暇なときに、キッチンバサミで刻んでいます。



２００個作りました。


ホットプレートで焼いてます。
付け合わせは、モヤシ炒め。

タレは、ポン酢とラー油。

ご馳走様でした。(＾ω＾)♪

残りは、冷凍します。