うちStyle

シンプルライフが目標です。ごはん日記もぼちぼちと。

野菜スープ

2010-11-13 | ごはん

11月12日のばんごはん。

カレーライスと野菜スープ・サラダです。
この野菜スープ、簡単で身体に良くてとっても美味しい。
この季節にピッタリのレシピ。

家にある野菜を細かく切る(ジャガイモは溶けやすいタイプなら大きめに)
塩こしょう・あればコンソメの素・バジルで味つけ。野菜の味だけでも充分なので味つけは控えめに。
あとはひたすらコトコト煮込む。ストーブの上に置いておくだけでOK。

野菜の甘みが最高。
これはワタシがダイエット中の時によく食べてた料理です。
あったまるし、おなかいっぱいになるし、ヘルシーだし。いいことずくめです。



本日の朝ごはんはチーズ・しょうが焼のトースト。ホットミルクと冷凍バナナ。


しょうが焼、意外と合います。
・・・余りものを使った苦肉の策だけど(苦笑






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