仕事帰りに
立川の「鏡花」に行きました。
ラーメンです。
場所はJR立川駅からモノレールに沿って南へ。下へ降りて最初の信号を西へ。ちょっと行った南側にあります。店内は噂通りの照明による凝った演出。
注文は花…なんとか(笑)。
メニュー名が難しくて分からないんだよ。
とにかくチャーシュー麺を。塩としょうゆが選べるので、ここは気分でしょうゆを。
ちょうど前にお客さんが４人ほど入ってたようで、しばし待つ。
さあ、来た。手元を照らす明かりに浮かび上がるラーメン。
スープは…かなりさっぱりめ。しかし、味わいは深い、と思う。
じっくり味わうと色んな味がするような。でもあくまでも透明感。
麺はストレートな感じ。つるつるしこしこ。麺自体にはさほど主張は無い。
チャーシューが花びらのように何枚か巻かれて出てくる。
結構きれい。味はさほど濃くなく、肉自体の味という感じ。お上品。
海苔が、岩海苔のようにほぐしたものが乗っている。これは初めてだなあ。悪くない。
シナチクもきっちり味がついている訳では無く、素材自体の味がする感じ。
ぶっといし(笑)。
うむ。ドンブリへの没頭感はありましたよ。気がついたら無くなってたし。
でも最近濃いのばっかり食べてたせいか、パンチがあまり無いような。
なかなか美味しいとは思うのですが…。
化学調味料を使っていないのに、この味を出す為にはかなりの苦労があったはず。
ただ若者にはウケないかもしれませんねー。
「鏡花」：★★★☆☆(3.9点)
もう一回くらい行って、塩を食べてみたい。
あ、どこかで（TV？）見た店主がいらっしゃいましたよー。
顔はちょっと怖いですが（失礼）、「ありがとうございましたー」の声は優しいです。
立川の「鏡花」に行きました。
ラーメンです。
場所はJR立川駅からモノレールに沿って南へ。下へ降りて最初の信号を西へ。ちょっと行った南側にあります。店内は噂通りの照明による凝った演出。
注文は花…なんとか(笑)。
メニュー名が難しくて分からないんだよ。
とにかくチャーシュー麺を。塩としょうゆが選べるので、ここは気分でしょうゆを。
ちょうど前にお客さんが４人ほど入ってたようで、しばし待つ。
さあ、来た。手元を照らす明かりに浮かび上がるラーメン。
スープは…かなりさっぱりめ。しかし、味わいは深い、と思う。
じっくり味わうと色んな味がするような。でもあくまでも透明感。
麺はストレートな感じ。つるつるしこしこ。麺自体にはさほど主張は無い。
チャーシューが花びらのように何枚か巻かれて出てくる。
結構きれい。味はさほど濃くなく、肉自体の味という感じ。お上品。
海苔が、岩海苔のようにほぐしたものが乗っている。これは初めてだなあ。悪くない。
シナチクもきっちり味がついている訳では無く、素材自体の味がする感じ。
ぶっといし(笑)。
うむ。ドンブリへの没頭感はありましたよ。気がついたら無くなってたし。
でも最近濃いのばっかり食べてたせいか、パンチがあまり無いような。
なかなか美味しいとは思うのですが…。
化学調味料を使っていないのに、この味を出す為にはかなりの苦労があったはず。
ただ若者にはウケないかもしれませんねー。
「鏡花」：★★★☆☆(3.9点)
もう一回くらい行って、塩を食べてみたい。
あ、どこかで（TV？）見た店主がいらっしゃいましたよー。
顔はちょっと怖いですが（失礼）、「ありがとうございましたー」の声は優しいです。
